brining पर टैग किए गए जवाब

मैं थैंक्सगिविंग के लिए एक टर्की नमकीन बनाना चाहता हूं, ब्राइटिंग के लिए एल्टन ब्राउन के नुस्खा का उपयोग करना । मेरी पत्नी चिंतित है कि इससे टर्की में नमक और चीनी की मात्रा बढ़ जाएगी, जिससे वह अस्वस्थ हो जाएगा। 12 पाउंड के टर्की में एक नमकीन से कितना …

9 brining  turkey 

मेरे पास एक लॉजिस्टिक समस्या है जो थैंक्सगिविंग से पहले मुझे 2 दिनों के लिए बिना फ्रिज के कमरे में छोड़ देती है ... मैं हमेशा अपने टर्की को कम करता हूं, इसलिए मेरे पास इसके बारे में कोई सवाल नहीं है, लेकिन आमतौर पर यह केवल 8 - 10 …

8 food-safety  food-science  turkey  thanksgiving  brining 

मैं अक्सर रसदार (और अच्छी तरह से अनुभवी) मांस उपज में मदद करने के लिए एक उपकरण के रूप में ब्राइनिंग का उपयोग करता हूं - विशेष रूप से सूअर का मांस और पोल्ट्री पर। मैं आमतौर पर इस तकनीक से बहुत सफल हूं और मेहमानों से प्रशंसा प्राप्त करता …

5 brining 

मैंने सुना है कि कुछ किराने की दुकान मीट (पूरे टर्की, पसलियों, आदि) पूर्व-ब्राइड बेची जाती हैं ताकि कठोरता से बचा जा सके। निश्चित रूप से बहुत सारी स्थितियों में आप ताजा और नमकीन बनाना चाहते हैं या मांस को खुद इंजेक्ट करना चाहते हैं। क्या अमेरिका में, लेबलिंग के …

2 roasting  barbecue  turkey  brining  ribs 

मैं सच में अच्छी किस्मत टर्की और चिकन के साथ मिला है। मैं इस क्रिसमस के लिए हंस बना रहा हूं और मिश्रित सुझावों को पाया है कि क्या हंस को भंग करना है। क्या एक औसत हंस की वसा सामग्री चमकती नहीं है? क्या उनकी वैकल्पिक तकनीकें हैं जो …

2 brining  goose 

चूँकि आप इस बात का ध्यान रखते हैं कि आप कितना नमक / पानी इस्तेमाल करते हैं, मैं सोया सॉस मैरीनेड कैसे स्विच करूँ? यदि मांस के 2 एलबीएस के लिए मानक नमकीन टेबल नमक का 1/4 कप और पानी का 1 चौथाई है, तो इसका मतलब है कि 28320 …

1 marinade  brining