copper-cookware पर टैग किए गए जवाब

वे कहते हैं कि यदि आप तांबे की कटोरी का उपयोग करते हैं तो आप व्हीप्ड क्रीम या अंडे की सफेदी "उच्च" या "स्टिफ़र" प्राप्त कर सकते हैं। ऐसा क्यों है?

18 food-science  whipped-cream  egg-whites  copper-cookware 

यह कुछ हद तक तांबे बनाम कच्चा लोहा के बारे में प्रश्न से संबंधित है , लेकिन यह तांबे बनाम शुद्ध स्टेनलेस स्टील के बारे में है। मेरे पास एक पुराना स्टेनलेस स्टील का स्टॉकपॉट था जो कि ताना था (यह बहुत, बहुत सस्ता स्टेनलेस स्टील, कागज पतला था) और …

17 equipment  stainless-steel  copper-cookware 

मैं सस्ते नॉन-स्टिक और बार्गेन बेसमेंट स्टील के बर्तन और धूपदान के मेरे मोटली संग्रह को बदलने की सोच रहा हूं। मैं या तो कच्चा लोहा के साथ बदलने पर विचार कर रहा हूं (Le Creuset शायद इनमें से सबसे अच्छा ज्ञात है) या शायद नाव को बाहर धकेलना और …

14 cookware  cast-iron  copper-cookware 

अनलिमिटेड कॉपर जैम पैन के लिए क्या फायदे (यदि कोई हैं) हैं ? इस लंबे प्रश्न के लिए क्षमा याचना, लेकिन मैंने इसका जवाब खोजने में बहुत समय बिताया है और अब तक कोई संतोषजनक स्पष्टीकरण नहीं मिला है। लेकिन इस प्रक्रिया में मैंने जो सीखा है उसे कम से …

11 food-safety  food-science  jam  copper-cookware 

मुझे शादी के उपहार के रूप में तांबे के बर्तन का एक भयानक सेट मिला। वे अद्भुत हैं, लेकिन प्रत्यक्ष लौ ने आक्रामक जलने के निशान और मलिनकिरण पैदा किए हैं। मुझे पता है कि यह हमेशा होने वाला है। क्या मूल रंग को पुनर्स्थापित करने का एक तरीका है?

7 cleaning  pan  pot  copper-cookware