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क्या पकी हुई दाल का रंग रात भर के लिए भी सामान्य हो जाता है जब उन्हें फ्रिज में रखा जाता है?

कल रात हमने दाल को प्रेशर कुकर में 20:00 बजे पकाया। मैं उन्हें फ्रिज में रखने से पहले लगभग 3 घंटे तक किचन शेल्फ पर था। मैं उन्हें सुबह 9:30 बजे बाहर ले गया, और उन्हें स्कूटर पर ऑफिस ले गया (ऑफिस पहुँचने में 30 मिनट लगते हैं)। यहां दिन …

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पनीर के लिए पदार्थ? लो फैट मिल्क, प्लेन हेगर्ट, क्रीम चीज और बटर लें

मेरे पास स्केव्ड कद्दू (पुष्पेश पंत द्वारा इंडिया कुकबुक से) के लिए एक प्राप्तकर्ता है। मूल रूप से यह कद्दू, पनीर, प्याज, ब्रेडक्रंब और मसालों को एक कटार के आसपास सॉसेज आकार में ढाला जाता है और इसे ग्रिल या तंदूर में पकाया जाता है। यह 300 ग्राम पनीर के …

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विन्धालु को पकाते समय शराब (लाल या सफ़ेद) क्या जोड़ते हैं?

यह मेरी पहली पोस्ट है, इसलिए कृपया कोमल रहें। मैं चिकन विंदालू को पका रहा हूं और मैं थोड़ा रचनात्मक होने की कोशिश कर रहा हूं। मैंने कभी भी विंदालु में शराब जोड़ने के बारे में नहीं सुना है, हालांकि, मुझे पता है कि मुझे सूप और स्ट्यू में यह …

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क्या मैं खराब भारतीय अचार बचा सकता हूं?

यदि अचार पर पानी से पहले से ही खराब हो रही है, तो क्या मैं इसे किसी भी तरह से उबार सकता हूं? कृपया मदद कीजिए।

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नमक की सही मात्रा कैसे मिलाएं?

मैं एक औंस पानी के साथ एक टंबलर लेता हूं और उसमें एक चम्मच नमक मिलाता हूं और फिर इस नमकीन पानी के मिश्रण को मैं उस करी या डिश में मिलाता हूं जो मैं इस समय तैयार कर रहा हूं। मैं प्रत्येक पुनरावृत्ति के साथ नमक की कम मात्रा …

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