यह मेरी पहली पोस्ट है, इसलिए कृपया कोमल रहें।
मैं चिकन विंदालू को पका रहा हूं और मैं थोड़ा रचनात्मक होने की कोशिश कर रहा हूं। मैंने कभी भी विंदालु में शराब जोड़ने के बारे में नहीं सुना है, हालांकि, मुझे पता है कि मुझे सूप और स्ट्यू में यह पसंद है। 1 / 2-1 कप रेड वाइन जोड़ने का क्या प्रभाव होगा, और यदि मैं इसके स्थान पर व्हाइट वाइन मिलाता हूं तो क्या प्रभाव बदलेगा?
आपके सहयोग के लिए धन्यवाद!
पकाने की विधि संपादित करें: नुस्खा लगभग 2 कप विंदालू पेस्ट नारियल क्रीम में उबला हुआ था। एक बार जब मैंने विंदालू / नारियल क्रीम के मिश्रण में तेल को अलग करने की कुछ लाल लकीरों को देखना शुरू किया, तो मैंने चिकन को स्यूट किया। एक बार जब चिकन (3 स्तनों को काट दिया गया) सतह पर पकाया गया था, तो मैंने मिश्रण को उच्च करने के लिए सेट धीमी कुकर में जोड़ा। मैंने फिर वही पैन लिया और कैनोला ऑयल में कुछ छोटे रसेट आलू (सिल्वर डॉलर के आकार में सबसे ज्यादा) काटे। एक बार जब कट सिरे एक स्पर्श भूरे और खस्ता थे, तो मैंने उन्हें मिश्रण में जोड़ा, साथ ही पूरे मशरूम के साथ। मैंने फिर नारियल के दूध के बाकी कैन के साथ मिश्रण को पतला कर दिया, साथ ही लगभग 1 1/2 कप होममेड चिकन स्टॉक। लगभग 2-3 घंटे की धीमी गति से खाना पकाने के बाद, मैंने 1/4 कप मार्सला वाइन मिलाया। यह बहुत स्वादिष्ट निकला।