carbon-steel पर टैग किए गए जवाब

मैंने यह प्रश्न देखा है और स्पष्ट रूप से कार्बन स्टील (स्टेनलेस नहीं) चाकू अतिरिक्त देखभाल के बिना काफी खराब दिखते हैं (प्रश्न से जुड़ी तस्वीर) अब मेरा सवाल है - मुसीबत का सामना क्यों करें? मैं एक स्टेनलेस स्टील के ऊपर कार्बन स्टील रसोई चाकू क्यों पसंद करूंगा?

12 equipment  knives  stainless-steel  carbon-steel 

मुझे नॉन-स्टिक एप्लिकेशन (अंडे) के लिए एक नए पैन की आवश्यकता है और मैं एक अच्छी तरह से अनुभवी लोहे या कार्बन स्टील का उपयोग करने की कोशिश करना चाहता हूं। मैं एक इंडक्शन स्टोव का उपयोग करता हूं। आम तौर पर, कार्बन स्टील के पक्ष में मैं जो तर्क …

11 equipment  pan  cast-iron  induction  carbon-steel 

मैंने हाल ही में एक डेक्सटर-रसेल कार्बन स्टील चीनी क्लीवर खरीदा है, क्योंकि वे आश्चर्यजनक रूप से उपयोगी होने वाले हैं। मुझे अच्छे स्टेनलेस स्टील के चाकू की देखभाल करने की आदत है, लेकिन मुझे नहीं पता कि कार्बन स्टील के लिए मुझे क्या खास चीजें करनी चाहिए। अब तक, …

9 equipment  knives  carbon-steel 

मेरे पास एक Wusthof क्लासिक ikon चाकू है जो मैंने लगभग 5 महीनों के लिए किया है, ऐसा लगता है कि यह बढ़त खो रहा है। यह नियमित रूप से एक अंडाकार सम्मानजनक छड़ी के साथ सम्मानित किया जाता है, लेकिन अगर मैं इसे सही ढंग से कर रहा हूं …

9 knives  sharpening  carbon-steel