4
क्या टमाटर की सॉस में ओउमी को जोड़ना निरर्थक है?
Umami के लिए विकी पेज पर , यह कहता है कि टमाटर umami घटकों में "समृद्ध" हैं। क्या इसका मतलब यह है कि टमाटर आधारित सॉस में ओउमी (जैसे मोनोसोडियम ग्लूटामेट) या सोया आधारित स्वाद को जोड़ना निरर्थक है, या कोई लाभ है? उदाहरण के लिए, एक सामान्य टमाटर-आधारित सॉस …