क्या मैं अब भी इस मछली को खा सकता हूं? [डुप्लिकेट]


8

मुझे बस अपने फ्रीजर में कुछ सामन पट्टिकाएं मिलीं जो प्रतीत होती हैं कि लगभग दो साल से हैं। क्या वे अभी भी खाद्य हैं, या मुझे उन्हें बिन चाहिए?


4
मेरा व्यक्तिगत दृष्टिकोण बिन कुछ भी है जिसके बारे में मैं वास्तव में अनिश्चित हूं।
15

@ ऑयसियन: वैसे तो मैं आमतौर पर इसका इस्तेमाल करता हूं अगर यह बदबू आती है और ठीक लगती है, लेकिन जमे हुए भोजन के साथ आप वास्तव में नहीं बता सकते। मुझे लगता है कि यह या तो पूरी तरह से खाने के लिए सुरक्षित होगा या पूरी तरह से नहीं जाना होगा, लेकिन मुझे कोई विचार नहीं है, इसलिए मैं क्यों पूछ रहा हूं!
बजे विल वॉनडेन

वे कैसे पैक किए जाते हैं? (वैक्यूम-सीलबंद, कागज से लिपटा हुआ, ज़िप बैग?)
मोनिका सेलियो

जवाबों:


14

मैं योसेरियन से सहमत हूं, अगर मैं यह सवाल करता हूं, तो मैं इसे चक देता हूं। हालांकि इस मामले में, सामन शायद आपको नुकसान नहीं पहुंचाएगा, यह सिर्फ खराब स्वाद हो सकता है। नमी का नुकसान (फ्रीज़र बर्न), जायके का सेवन आदि, मैं इसे नहीं खाऊंगा क्योंकि इसका स्वाद अच्छा नहीं होगा। मेरे ससुर जी इसे खाएंगे, क्योंकि आप भोजन (उसका नियम) नहीं फेंकते। नीचे की रेखा, अगर यह उन दो वर्षों के लिए सीधे फ्रीजर में रही है, तो यह आपको फूड पॉइजनिंग या आपको नुकसान नहीं पहुंचाएगी। यह सिर्फ तालु की बात है। लेकिन बाकी का आश्वासन दिया, यह बहुत अच्छा स्वाद नहीं होगा।


मुझे लगता है कि मैं कुछ और खरीद लूंगा; धन्यवाद!
विस्डेन

फ्रीजर टेम्प पर भी निर्भर करता है। यदि आपका फ्रीजर बस मुश्किल से जम रहा है, तो एक मौका है (एक छोटे से भी) कुछ फ्रीजर में खराब कर सकता है। यदि यह अच्छा और ठंडा है, तो इसमें कुछ भी कभी भी खराब नहीं होगा, यह ठीक वैसे ही होगा, जैसे आपने कहा, स्वाद खराब है।
इंस्टेंट हंटर

6
अगर आप इसके बारे में चिंतित हैं तो चक करने का दूसरा कारण यह है कि भले ही यह ठीक हो, आप पूरे समय इसके बारे में झल्लाहट करने वाले हैं और इसका आनंद नहीं लेंगे।
एरोनट

11

मेरे दादा एनडब्ल्यू प्रशांत तट पर एक वाणिज्यिक मछुआरे थे। वह चार्टर मछली का सामन करता था। जब वह मछली कि फ्रीजर में "वृद्ध" था, तो वह यह सुनिश्चित करता था कि वह दूध में मिलाया गया था। यदि यह अत्यधिक मछलीयुक्त था, तो दूध मछली को मीठा कर देता था। आप मछली को सूंघ सकते हैं जब यह पूरी तरह से पिघल जाए और जांच लें कि यह स्थिरता है। अगर यह ठीक से बदबू आ रही है, और सामन के लिए अच्छी स्थिरता है, तो इसे एक अच्छा नींबू सॉस के साथ तैयार करें। आप हमेशा इसे पका सकते हैं और फिर इसे पटाखे के रूप में जड़ी बूटियों और अद्भुत पटाखा स्नैक्स के लिए प्याज के साथ मैश कर सकते हैं।


और उस टिप के लिए धन्यवाद! मैं निश्चित रूप से भविष्य में इसका उपयोग करूंगा (यदि आवश्यक हो)।
म्रिवेनरडॉग

11

मुझे लगता है कि मैं एक अलग तरीका अपनाऊंगा। मैं पहले सामन को पिघलाऊंगा और यह देखूंगा कि क्या यह ठीक लग रहा है और इसे सूंघ रहा है, और अगर यह किया तो मुझे इसका उपयोग करने का एक तरीका मिलेगा। सच है, यह शायद उतना अच्छा स्वाद नहीं होगा जितना कि यह दिन होता है जब यह फ्रीजर में जाता है, लेकिन शायद किसी तरह से स्वादिष्ट होगा। शायद सामन केक में उपयोग किया जाता है? या एक सामन बार-बार।

मैंने अपने फ्रीज़र में वॉलेट फ़िललेट्स को पाया और उपयोग किया है जो कई साल पुराने थे (मैं लेबलिंग में खराब था) जो कि बहुत अच्छा था। मुझे लगता है कि इस मांस को प्रदान करने के लिए एक जानवर की मृत्यु हो गई है, इसलिए मुझे यह सुनिश्चित करने के लिए मैं जो कुछ भी कर सकता हूं, उसका उपयोग करना चाहिए।


1
मैं जमे हुए खाद्य पदार्थों के साथ एक ही दृष्टिकोण लेता हूं जो मुझे मेरे फ्रीजर के पीछे से वापस मिलता है जब मैं चीजों को लेबल करने में भयानक था। मैं अपने फ्रीजर को 0 से नीचे रखता हूं और नियमित रूप से इसकी जांच करता हूं, इसलिए मुझे पता है कि यह "सुरक्षित" है, "मुझे मारने के लिए नहीं" समझ में आता है, इसलिए मैं बस इसे कुछ में बदल देता हूं जो फ्रीजर को जला सकता है। सूप / चूड़ा मुझे बहुत अच्छा लगता है।
Stephennmcdonald

1
@stephenmcdonald: आपके पास शून्य से नीचे का फ्रीजर है? ऐसा नहीं है कि एक फ्रीजर क्या करना है? ओह ... मैं देख रहा हूं, फारेनहाइट। ;-)
जुरगेन ए। इरहर

2

मैं अलास्का में मछली खाता हूं और 2 साल जमे हुए साल्मन खाया हूं जो कि फ्रीजर जला हुआ था, जिससे मुझे इसका आधा हिस्सा काटना पड़ा, लेकिन 45 मिनट के बाद मेरी ट्रीगर लकड़ी की गोली ग्रिल पर स्वादिष्ट थी।


0

जमे हुए मछली को अनिश्चित काल तक संग्रहीत किया जा सकता है

यूएसडीए के अनुसार, जमे हुए खाद्य पदार्थों को अनिश्चित काल तक रखा जाएगा यदि एयरटाइट पैकेज में एक स्थिर तापमान पर या शून्य डिग्री फ़ारेनहाइट पर संग्रहीत किया जाता है। बर्फ़ीली मछली अपने पोषण मूल्य में कमी नहीं करती है। फ्रीजर बर्न करने से स्पॉट में मछली सूख सकती है, लेकिन यह अभी भी खाने के लिए सुरक्षित है।


-1

मैं देख रहा हूं कि किसी ने भी सवाल का जवाब देने के संदर्भ में पोस्टिंग दिशानिर्देशों को सुनने की जहमत नहीं उठाई। नहीं, यह मत खाओ। यह पिछले खाद्य सुरक्षा सिफारिशों का तरीका है। यदि आप एक रेस्तरां, कैफे या किसी भी खाद्य आउटलेट में जमे हुए हैं, तो सभी उत्पादों के लिए अधिकतम "उपयोग" 6 महीने है। इसके कारण हैं, सेल की दीवारें क्षतिग्रस्त हो जाती हैं और फ्रीज़र बर्न सेट में जहां एक निश्चित सूखापन भोजन की गुणवत्ता को प्रभावित करता है, भले ही यह आपको मार न सके, लेकिन गुणवत्ता शायद बिगड़ जाएगी। बैक्टीरिया एक फ्रीजर में निष्क्रिय रहते हैं, इसलिए वे फ्रिज में या कमरे के तापमान पर खराब नहीं होंगे, लेकिन एक बार डीफ़्रॉस्ट होने के बाद भी सक्रिय रहेंगे।

मुझे उम्मीद है कि इससे लोगों को मदद मिलेगी। तिथि का ध्यान रखने में मदद करने के लिए आपको अपनी जमी हुई चीजों पर एक लेबल चिपका देना चाहिए


4
खाद्य सुरक्षा और खाद्य गुणवत्ता के बीच एक बुनियादी अंतर है । एक के माध्यम से एक बहुत ही पका हुआ चिकन स्तन बनाम एक पका हुआ के बारे में सोचो। जहां तक ​​जमे हुए भोजन का संबंध है, हम गुणवत्ता के साथ काम कर रहे हैं , इसलिए किसी ने कोई दिशानिर्देश नहीं तोड़ा।
Stephie
हमारी साइट का प्रयोग करके, आप स्वीकार करते हैं कि आपने हमारी Cookie Policy और निजता नीति को पढ़ और समझा लिया है।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.