क्या टमाटर या टमाटर के पेस्ट स्टेनलेस स्टील के कुकवेयर को नुकसान पहुंचाते हैं?

Question

मुझे एक अच्छा राग बनाने में मज़ा आता है, और मैं अक्सर इसे स्टेनलेस स्टील के कुकरवेयर में बैठने देना चाहता हूं, ताकि अगले दिन (व्यावसायिक रूप से सेटिंग नहीं) छोड़ सकूं। लेकिन मैं आलू या पैन में खाने वाले टमाटर से एसिड के बारे में चिंतित हूं।

क्या टमाटर या टमाटर के पेस्ट रात भर बैठे रहते हैं तो स्टेनलेस स्टील के कुकवेयर पर खत्म होने से नुकसान होता है?

Answer 1

मेरे पास स्टेनलेस चोरी के बर्तन और धूपदान हैं और मैंने कभी भी रेफ्रिजरेटर में उनके भोजन को संग्रहीत करने का मुद्दा नहीं उठाया। मैं सूप के लिए सभी प्रकार के स्टॉक बनाता हूं और अक्सर अगले दिन वसा परत को हटाने के लिए रेफ्रिजरेटर में रात भर बर्तन में भंडारित करता हूं।

Comments

यह सुनकर अच्छा लगा। क्या आप टमाटर या टमाटर के पेस्ट के साथ स्टॉक बनाते हैं?

— रॉकपैपर छिपकली

Answer 2

स्टेनलेस स्टील nonreactive है। आपको केवल नियमित (गैर-स्टेनलेस) स्टील के साथ यह मुद्दा होना चाहिए।