मुझे छाछ की टिकिया बनाना बहुत पसंद है, लेकिन यह समाप्ति की तारीख बीतने से पहले मैं कभी भी अपने छाछ का उपयोग नहीं कर सकता। बात यह है, अगर मैं "समाप्त" छाछ का एक ठोस कश लेते हैं तो यह बहुत अच्छी खुशबू आ रही है (यहां तक कि समाप्ति की तारीख के एक महीने बाद तक)।
अगर यह अभी भी उपयोग करने के लिए ठीक है तो मैं कैसे बता सकता हूं?
मैं एक ही समस्या का अनुभव करता हूं, इसलिए मैंने वाष्पित दूध को थोड़ा सा नींबू के रस या सिरके के साथ मिश्रित किया। यहाँ मेरा "छाछ" पैनकेक नुस्खा देखें: justrightmenus.com/recipe.php?id=10 मैं हर बार विकल्प के साथ पेनकेक्स बनाता हूं।
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JustRightMenus
@JustRightMenus - मैंने उस प्रतिस्थापन को लंबे समय तक इस्तेमाल किया। मैंने असली छाछ पर स्विच कर दिया, क्योंकि अम्लीय दूध की बनावट एक जैसी है, असली छाछ में बहुत अधिक स्वाद है।
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सोबचटिना
व्यक्तिगत रूप से मैं पाउडर के सामान को मिक्सिंग विकल्प की तुलना में बेहतर विकल्प मानता हूं, जो स्वाद-वार मैं बिल्कुल भी प्रशंसक नहीं था। अमेरिका का टेस्ट किचन मुझसे सहमत है कि यह सबसे अच्छा बैकअप है।
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justkt
@justkt - मैंने पाउडर छाछ का इस्तेमाल नहीं किया है। यह अम्लीय है या सिर्फ स्वाद है?
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सोबचातिना
@ शोभतीना - यह असली चीज़ है - छाछ का पाउडर जैसा रूप और कुछ अन्य सामग्री। : यहाँ मैं क्या उपयोग है sacofoods.com/culteredbuttermilkblend.html
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justkt