बचाव एक CUT लेकिन एवोकैडो एवोकैडो

Question

मैंने यह प्रश्नोत्तर देखा है

मैं अपने एवोकैडो रिपेन की मदद के लिए क्या कर सकता हूं?

और ये वाला

यदि रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया गया तो क्या एवोकाडो लंबे समय तक ताज़ा रहेगा?

और ये वाला

मैं अपने एवोकैडो रिपेन की मदद के लिए क्या कर सकता हूं?

लेकिन उनमें से कोई भी मेरे सवाल का जवाब नहीं देता है:

मेरे पास एक एवोकैडो है जिसे मैंने खुला काट दिया है लेकिन यह अभी तक पका नहीं है। यह होने के नाते कि यह पहले से ही कट गया है यदि कोई मेरे विकल्प हैं? फिलहाल मैंने कुछ नींबू के रस को उजागर भागों पर डाला, उन्हें एक कंटेनर में डाल दिया और उन्हें रेफ्रिजरेटर में रख दिया, लेकिन मुझे यह आभास हो गया कि वे वहां कभी भी पके नहीं होंगे और मुझे उन्हें फेंक देना चाहिए। पहले से ही कट होने के कारण ऐसा नहीं लगता कि मैं उन्हें एक पेपर बैग में रेफ्रिजरेटर से बाहर छोड़ सकता हूं।

वहाँ इन पहले से ही कटौती लेकिन अपवित्र avocados बचाव के लिए कोई रास्ता नहीं है ?

Comments

जैसा कि जूलीन अलास्का उत्कृष्ट कठोरता के साथ साबित हुआ , नींबू का रस एवोकैडो को ताजा रखने के लिए सहायक नहीं है , हालांकि शुद्ध विटामिन सी मदद करता है। और यह एक उत्तर हो सकता है, लेकिन मैंने ऐसा कुछ भी करने की कोशिश नहीं की है।

— लेफ्टरनबाउट

धन्यवाद, यह जानना अच्छा है। मैं इसे ताजा रखने की कोशिश नहीं कर रहा हूं। मैं इसे पका हुआ बनाने की कोशिश कर रहा हूं, हालांकि मैं इसे पहले ही काट चुका हूं, इसलिए मैं इसे बिना कटे एवोकैडो की तरह नहीं छोड़ सकता।

— gman

खैर, मुझे लगता है कि आप इसे पका नहीं चाहते हैं और पूरी तरह से खराब हो गए हैं ।

— लेफ्टरनैबाउट

एवोकैडोस ​​एथिलीन को पकने के द्वारा प्रतिक्रिया देता है: ethylenecontrol.com/avocado मैं इसके चारों ओर आधा रखने के लिए एक रबर बैंड लगाऊंगा, और इसे एक पेपर बैग में सेब या चित्तीदार केले के साथ रखूंगा। 3-5 दिन करना चाहिए।

— मार्गपर स्ट्रेंजर

Answer 1

यदि आप इस साइट के अनुसार अप्रयुक्त एवोकैडो का तुरंत उपयोग नहीं करना चाहते हैं

स्टोर कट अनरीप एवोकैडो रेफ्रिजरेटर में। समय-समय पर एवोकैडो की जांच करें कि क्या यह खाने के लिए पर्याप्त नरम हो गया है। फल के कटने और तापमान की स्थिति में दृढ़ता के आधार पर, पकने की प्रक्रिया अलग-अलग होगी

एक अन्य उपयोगकर्ता इसके बजाय विटामिन सी पाउडर का उपयोग करने का सुझाव देता है, क्योंकि उसके प्रयोगों से पता चलता है कि सिरका एवोकैडो को काला कर देगा।

विडंबना यह है कि, एवोकैडो (लगभग) तुरंत चीरने का एक उपाय है यदि आप इसे तुरंत उपयोग करना चाहते हैं। यह लिंक "तुरन्त" के बारे में बात करता है, एक पन्नी में लिपटे एवोकैडो को ओवन में पकाकर 95 ° C / 200 ° F ओवन तक प्रीहीट करता है। खाना पकाने का समय कम से कम 10 मिनट तक शुरू हो सकता है। अपने उपयोग के लिए पर्याप्त नरम होने तक हर 10 मिनट की जाँच करते रहें। यह ओवन में होने के बाद, ठंडा और खोलना दें।

नोट: इस प्रकार एवोकैडो को गर्म करने के बाद स्वाद और बनावट बदल जाएगी, लेकिन इसे बेक करने के तुरंत बाद प्रयोग करने योग्य होना चाहिए।

यहां देखे गए अप्रकाशित एवोकैडो के लिए भी उपयोग होता है

Comments

हममम। आपके द्वारा बोली गई साइट अच्छी दिखती है, लेकिन यह एवोकैडो को ब्रोइंग से बनाए रखने के लिए नींबू के रस, नींबू के रस या सिरके की सलाह देती है। यहाँ मेरे प्रयोग के बाद , मैं इसे नहीं खरीद रहा हूँ। आधा कट-साइड को एक साथ रखने का विचार समझ में आता है, लेकिन मैं सूचीबद्ध एसिड के बजाय विटामिन सी की सिफारिश करूंगा।

— Jolenealaska

@ जोनलियास्का यह खाद्य विटामिन सी होगा, हां - गोली का रूप नहीं?

— जेसी कोहून

या तो पाउडर ( अमेज़ॅन पर उपलब्ध ), या आप मसाले की चक्की में गोलियां पीस सकते हैं।

— Jolenealaska

@ जोलेनेलास्का अपने प्रयोग में आप जेसी कोहन (ऊपर) द्वारा लिंक किए गए लेख में दिए गए कुछ चरणों को याद कर रहे हैं। आपने टुकड़ों को 24 घंटे के लिए सूखने दिया और 'कमरे के तापमान पर' सेट किया। लिंक किए गए लेख में तकनीक केवल रस / सिरका के साथ कोटिंग की तुलना में आगे जाती है, लेकिन सतह को ऑक्सीकरण से सील करती है (शायद एक 'सही सील' नहीं बल्कि काफी अच्छी है)। मुझे उम्मीद है कि आपके मामले में हवा के संपर्क में बनाम एवोकैडो को फिर से इकट्ठा करने और प्लास्टिक की चादर में कसकर लपेटने से फर्क पड़ता है।

— Cos Callis

"200 डिग्री" किस इकाई में है?

— कोनराड रुडोल्फ

Answer 2

यदि आप केंद्र में गड्ढे के साथ एक साथ दो हिस्सों को वापस रख सकते हैं, तो वैक्यूम सील करें। यह ऑक्सीकरण से सूखने या काले होने से बचाएगा।

एवोकैडो के स्वाद / बनावट को प्रभावित किए बिना ऑक्सीकरण से बचाने के लिए एक और संभावित तरीका एवोकैडो तेल की एक मोटी परत में सभी उजागर क्षेत्र को कोट करना होगा।

Comments

हर किसी के पास वैक्यूम सीलिंग मशीन नहीं है!

— जेसी कोहून

@JesseCohoon जो इसे अमान्य उत्तर नहीं बनाता है। उत्तर सभी के लिए उपयोगी नहीं है। बिल्ली, वे भी सवाल पूछने वाले के लिए उपयोगी होने की जरूरत नहीं है।

— Catija

Answer 3

वहाँ एक है जो आपके माइक्रोवेव का उपयोग करने के लिए कहता है [1]: https://www.leaf.tv/articles/how-to-ripen-avocados-quickly-in-a-microwave/ [1]। आप कुछ छोटे छिद्रों को प्रहार करने के लिए कुछ का उपयोग करते हैं, कठिन खोल के माध्यम से एक छोटी सी माइक्रोवेव के माध्यम से 30 सेकंड के कम समय के लिए मध्यम पर कम सेटिंग, हर 30 अंतराल के बाद जाँच।