मेरे पास एक ताजा कच्चा चिकन स्तन है जो फ्रिज में कुछ दिनों (अभी भी तारीख में) को कवर किया गया है जो 'सामान्य' गंध नहीं करता है। यह भयानक गंध नहीं करता है, लेकिन उस पर कुछ स्पष्ट बुलबुले / डॉट्स थे जो तब मिटा दिए गए जब मैंने उन्हें अपनी उंगली से छुआ था जो मैंने पहले नहीं देखा है, और मुझे बोलने के लिए एक बदबूदार स्तन होने की आदत नहीं है।
मैंने पहले कभी खराब चिकन को सूंघा नहीं है इसलिए मुझे यकीन नहीं है कि क्या देखना है। जाहिर है अगर मांस खराब होता है तो मैं इसे नहीं पकाऊंगा।
क्या गंध और बुलबुले / डॉट्स एक संकेत है जो असुरक्षित हो गया है, या कुछ सामान्य और सुरक्षित है? मेरे पास फ्रिज में लंबे समय तक स्तन हैं जो खराब नहीं हुए हैं।
आइए हम इस चर्चा को चैट में जारी रखते हैं ।
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लयाल
यदि आप उन बुलबुले / डॉट्स का स्पष्ट विवरण (या फोटो) प्रदान करते हैं तो आपको अधिक ठोस जवाब मिल सकता है। : वहाँ भी विहित है इस प्रश्न पर "जब संदेह में इसे बाहर फेंक" सलाह cooking.stackexchange.com/questions/34670/...
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Cascabel
"मेरे स्तन लंबे समय तक फ्रिज में रहे हैं ..." के बारे में बिट के बारे में, सभी प्रकार की चीजें हैं जो कच्चे मांस के शेल्फ जीवन में खेल सकते हैं, विशेष रूप से पूर्व हैंडलिंग। आमतौर पर उपयोग-दर-बिक्री / बेचने की तारीखें एक उचित दिशानिर्देश हैं, लेकिन कभी-कभी खराब हैंडलिंग होती हैं। किसी भी तरह, अगर यह मेरे थे, और मेरे पास एक असामान्य गंध के साथ कच्चा मांस था, तो मैं इसे फेंक दूंगा। यहां तक कि अगर आप इसे पकाते हैं और यह अभी भी "सुरक्षित" है, तो खराब गंधों के साथ खराब होने वाले मांस में आम तौर पर स्वाद "बंद" होगा और शायद स्वाद भी खराब हो सकता है।
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अथानासियस '