पिछली बार जब मैंने पिज्जा आटा बनाया था तो मैं थोड़ा सा था ... सामग्री के साथ उदार - कोई समस्या नहीं, मैंने सोचा, जैसा कि मैंने पहले कहीं पढ़ा था कि पिज्जा आटा अच्छी तरह से फ्रीजेबल है। इसलिए, मैंने आधे में आटा तोड़ दिया, एक टुकड़े को सील कर दिया और इसे फ्रीजर में रख दिया - यह सानने के तुरंत बाद किया गया था, जिसमें उठने के लिए कोई समय नहीं दिया गया था।
अब मुझे फ्रीज़र में पिज़्ज़ा के आटे की एक जमी हुई गांठ मिल गई है, और मुझे यकीन नहीं हो रहा है कि मैं इसे कैसे ख़राब करता हूँ इसलिए यह सही ढंग से उगता है और अच्छी तरह से पकता है।
अगर मैं इसे छोड़ देता हूं तो यह उजागर हो जाता है कि यह असंगत रूप से बढ़ जाएगा क्योंकि मध्य को डीफ्रॉस्ट में अधिक समय लगेगा?
तो क्या मैं इसे पहले फ्रिज में छोड़ दूं?
या, यह बेहतर है कि पूरे डिफ्रॉस्ट के माध्यम से खमीर को आग लगाने में मदद करने के लिए कहीं गर्म छोड़ दिया जाए?
या मैंने "यह गलत किया है" और इस विशेष टुकड़े को भी डंप कर सकता है?