लहसुन को कैसे स्टोर करें?


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जब मैं लहसुन खरीदता हूं, तो मैं आम तौर पर इसे रसोई के काउंटर पर या पेंट्री में एक कटोरे में डालता हूं, और फिर जरूरत के अनुसार लौंग को बंद कर देता हूं। कभी-कभी, अगर लहसुन थोड़ी देर के लिए आसपास रहा है, तो मुझे लगता है कि लौंग के अंदर हरे अंकुरित / पॉपिंग जैसे क्या दिखते हैं। मेरे लहसुन को ताज़ा रखने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?


हरी स्प्राउट्स की चर्चा के लिए, इस प्रश्न को देखें: खाना पकाने ।stackexchange.com /questions/ 5031/…
मार्था एफ।

जवाबों:


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मैं हमेशा पैंट्री में अपना स्टोर करता हूं। मैं अक्सर इसका उपयोग करता हूं कि अंकुरित होना शायद ही कभी एक मुद्दा है। यदि आपको इसे अधिक समय तक चलाने की आवश्यकता है, तो आप लहसुन को फ्रीज कर सकते हैं, हालांकि मुझे इसकी कभी आवश्यकता नहीं है।

शेल्फ जीवन

लहसुन का एक अखंड बल्ब एक शांत (55-60 एफ) अंधेरे जगह में 3-5 महीने तक रह सकता है। एक बार टूट जाने के बाद, शेष लौंग लगभग 7-10 दिनों तक चलती है।

जमे हुए, आप लहसुन को 10-12 महीने स्टोर कर सकते हैं।

स्रोत:

http://stilltasty.com/fooditems/index/17237


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हम वास्तव में वही करते हैं जो हॉबोव्वे करता है: डार्क पेंट्री, शायद ही कभी हमारे पास ऐसा होता है कि इसे खराब होने का मौका मिलता है। एक बात मैं जोड़ना चाहता था, अगर आप पाते हैं कि आपके लहसुन के बल्ब उनके जीवन के अंत के करीब पहुंच रहे हैं और आप उनके लिए तुरंत उपयोग के बारे में नहीं सोच सकते हैं, तो आप भुना हुआ लहसुन भी बना सकते हैं और इसे फ्रीज कर सकते हैं। ओवन में लहसुन भूनना अविश्वसनीय रूप से आसान है और परिणाम स्वादिष्ट है!
Stephennmcdonald

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यह तकनीक लहसुन के साथ-साथ ताजा अदरक की जड़ के लिए भी काम करती है: लहसुन पर एक छोटे से ग्रेटर या ज़ेस्टर का उपयोग करें और प्लास्टिक रैप के एक टुकड़े पर लुगदी की व्यवस्था करें। प्लास्टिक रैप में लहसुन को रोल करें और सिरे को मोड़ें ताकि यह मोटे तौर पर एक लंबा टोस्टी रोल जैसा बने और जम जाए। जब आप लहसुन का उपयोग करना चाहते हैं, तो एक टुकड़ा काट लें और इसे अपने पकवान में जोड़ें।

यह भी कीमा बनाया हुआ या कटा हुआ लहसुन के साथ काम करेगा।

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