मेरे पास रोटिससेरी नहीं है, लेकिन रोटिसरसी खाना पकाने के साथ आने वाले कुछ स्वाद प्रदान करना पसंद करेंगे। रोटिसेरी मुर्गियों को मैंने पहले से पाले हुए भुने हुए मुर्गियों की तुलना में काफी रसदार और अधिक स्वादिष्ट था - साथ ही त्वचा चारों ओर बहुत अधिक कुरकुरी लगती है।
मुझे लगता है कि कुरकुरा त्वचा के अलावा, रोटिसरी का उपयोग करने के लाभों में से एक यह है कि भरने (जड़ी बूटी, लहसुन, आदि - लेकिन विशेष रूप से नींबू जैसे तरल पदार्थ) पक्षी के घूमने के दौरान पूरे अंदर कोट करेंगे, बजाय इसके कि "अभी भी बैठे" नीचे "बरस रही के दौरान।
भूनने के दौरान चिकन को फुलाने से और भी ज्यादा खस्ता त्वचा मिलेगी?
क्या चिकन को फुलाने से चिकन के अंदर जो स्वाद आता है उससे प्रभावित स्वाद बढ़ेगा / बढ़ेगा?
अगर मुझे इसे फ्लिप करना चाहिए, तो कितनी बार?
मुझे यह जोड़ना चाहिए कि चिकन तरल में नहीं बैठेगा, मैं इस नुस्खा के एक संशोधित संस्करण का उपयोग करता हूं , जिसका जवाब देने पर फर्क पड़ सकता है।
रोटिसेरी बीफ के बारे में इस सवाल से मैं अवगत हूं , जो इस बारे में है कि रोटिसरेरी बेहतर क्यों है, लेकिन यह पता नहीं लगता है कि ओवन में रोटिसरी स्टाइल चिकन के करीब कोई कैसे पहुंच सकता है। टिम का जवाब संबंधित है, लेकिन मानता है कि चिकन तरल में बैठा है, और मेरा नहीं होगा।
