मैंने कुछ जमे हुए ट्राउट फ़िले खरीदे, पूर्व-अनुभवी। जैसा कि बॉक्स पर निर्देश दिया गया था, मैंने कल रात फ्रिज में एक को छोड़ दिया। आज - बॉक्स पर भी निर्देश के अनुसार - मैंने स्टोव को मध्यम-उच्च (7) पर रखा और फ्राइंग पैन को गरम किया, और फिर मछली को अंदर डाल दिया।
यह एक भयानक गलती थी।
मैं जैतून के तेल के बजाय कैनोला तेल का उपयोग करने के लिए पर्याप्त स्मार्ट था (जो बॉक्स ने सुझाव दिया था), क्योंकि जैतून का तेल उस तापमान पर आसानी से जल जाएगा। मुझे शायद एहसास होना चाहिए था कि तापमान बहुत अधिक था। जब मछली कड़ाही में गई तो तेल में विस्फोट हो गया, जिससे मुझे उंगली पर एक गंदा जल गया। मछली भी तुरंत जलने लगी, जिस पर मैंने ध्यान नहीं दिया क्योंकि मैंने अपनी उंगली को हिलाया था।
त्वचा चारकोल में बदल गई, लेकिन सौभाग्य से मैंने इसके बाकी हिस्सों को उबार लिया और यह सौभाग्य से, स्वादिष्ट था। (यह बेकन की तरह चखा। क्या यह सामान्य है?) लेकिन मैं सभी जलने और धुएं से भरे रसोईघर और उस सभी से बचना चाहूंगा। मुझे अपने ट्राउट को कैसे ठीक से भूनना चाहिए? मैं ऊष्मा को कम बेवकूफ बना सकता था, लेकिन फिर मैं इसे अच्छी तरह से पकाने के बारे में चिंतित नहीं था।
एक आदमी को सिखाओ (क) मछली!