मुझे अक्सर लोगों द्वारा यह बताया जाता है कि मुझे मांस (विशेषकर हैमबर्गर मांस) से परहेज नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसे पिघलाया गया है। हालाँकि, यह मुझे थोड़ा मूर्खतापूर्ण लगता है। मैं कल्पना नहीं कर सकता कि किस तरह से ताजा और स्थानीय खरीदा गया मांस मेरे किचन के रास्ते से नहीं मिल सकता है और कुछ समय के लिए रिफ्राँजन किया जा सकता है। एक और अधिक विगलन और अपवर्तन वास्तव में कितना नुकसान पहुंचा सकता है? क्या वास्तव में यह खतरनाक बीमारी हो सकती है? या यह सिर्फ उन शहरी मिथकों में से एक है?
खाना पकाने और तापमान की सुरक्षा के बारे में पाक कला .stackexchange.com/questions/2642/… अधिक है।
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पीटर वी।
मुझे पता है कि यह एक पुराना सवाल है, लेकिन मैं आपको बताना चाहता हूं कि इससे मुझे मदद मिली। हम सैंडी से प्रभावित थे - हमारी शक्ति दो दिनों के लिए बाहर थी। हमारे पास ठंडा रखने के लिए हमारे स्टैंड-अलोन फ्रीजर में पानी की बोतलें जमी थीं, और इसे नहीं खोला। जब हमारी शक्ति वापस आई, तो फ्रीजर के तापमान प्रदर्शन ने कहा कि यह केवल 34 डिग्री के अंदर था। इसलिए मुझे पता है कि मेरा मांस सुरक्षित है, लेकिन कुछ बनावट खो सकता है। कारणों में से एक है जो मुझे इस साइट से प्यार है!
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मार्था एफ।