इसलिए मेरे पास एक गाजर पाई बनाने के साथ प्रयोग करने की योजना है। मैं इसके लिए दो तरीकों के बारे में सोच सकता हूं।
एक कस्टर्ड बनाना होगा। गाजर बहुत स्टार्चयुक्त नहीं होती है, इसलिए यह थोड़ी समस्या हो सकती है, लेकिन ऐसा नहीं है कि कुछ मकई स्टार्च हल नहीं करेंगे।
दूसरा एक फल शैली पाई "स्टू" बनाने के लिए है, शायद किशमिश के साथ।
किस दिशा में गाजर की विशेषताओं का उनके सर्वोत्तम लाभ के लिए उपयोग किया जाएगा?
जवाबों:
मैं इसे एक शकरकंद पाई के समान होने के रूप में देख सकता हूं। उस मामले में सबसे अच्छा शर्त गाजर को पकाने के लिए होगा, फिर प्यूरी और अंडे, दूध, आदि के साथ मिलाएं जैसे कि यह एक शकरकंद या कद्दू पाई थी।
जैसा कि आप कहते हैं, दो विकल्प एक फल पाई की तरह व्यवहार करने के लिए आते हैं। गाजर की बनावट की वजह से, मैं उन्हें एक बॉक्स ग्रेटर पर बड़े छेद के साथ पीसता हूं, चीनी, किशमिश, कुछ टैपिओका और जो भी मसाले आपके दिल की ओर ले जाते हैं, उनके साथ टॉस करें।
रेफ्रिजरेटर लाइम पाई के समान पाई को ढाला जिलेटिन बनाने के लिए एक विकल्प होगा। जिलेटिन और कसा हुआ गाजर के बहुत सारे। मैं, व्यक्तिगत रूप से, इसे पसंद नहीं करूंगा, लेकिन मैं या तो गाजर के साथ जेलो का शौकीन नहीं हूं।
खुश प्रयोग।
आप कद्दू या शकरकंद के लिए पके हुए गाजर को अपने संबंधित पाई में डालकर एक गाजर कस्टर्ड पाई बना सकते हैं। लेकिन संभावना है, किसी का ध्यान नहीं जाएगा।
वास्तव में कुछ ताजा देसी गाजर का प्रदर्शन करने के लिए, मैंने भारतीय मिठाई "गजर का हलवा" पर आधारित एक ऑफ बीट लेकिन वास्तव में स्वादिष्ट गाजर पाई बनाई है। इसमें पूरे दूध में गाजर घोलना शामिल है जब तक कि दूध लगभग पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, नट्स और किशमिश को जोड़ना और जोड़ना। एक कस्टर्ड के विपरीत, इस नुस्खा में गाजर वास्तव में सामने और केंद्र हैं। (जिसका मतलब है कि यह केवल उतना ही अच्छा हो सकता है जितना कि गाजर आप उपयोग करते हैं!)