मुझे लगता है कि यह सिर्फ प्रतिष्ठा पर आधारित है। "खाली कैलोरी" मूल रूप से सिर्फ "सभी कैलोरी में से कोई भी लाभ नहीं है"।
इसलिए साधारण शर्करा के मामले में, वे कैंडी से अधिक जुड़े हुए हैं। पॉप रॉक, जेलीबीन, गमियां, रॉक कैंडी, आदि सभी शुद्ध चीनी से बने होते हैं। सोडा "खाली कैलोरी" का एक अन्य स्रोत भी है। उनके पास कोई पोषण संबंधी सूक्ष्म पोषक तत्व नहीं हैं जो विटामिन और खनिज हैं। फिर भी वे कैलोरी का एक बहुत ही केंद्रित स्रोत हैं। जोड़ी कि फिटनेस उद्योग के कैलोरी के प्रदर्शन के साथ, आपको यह विचार मिलता है कि आपको अपने सीमित कैलोरी बजट को "खाली कैलोरी" पर बर्बाद नहीं करना चाहिए।
जटिल कार्ब्स अधिक बार फलों और सब्जियों में पाए जाते हैं और इसलिए "खाली" नहीं होते हैं। यह कहना है कि फलों में साधारण कार्ब्स नहीं हैं, लेकिन एकाग्रता बहुत कम है। जब लोग "चीनी" के बारे में सोचते हैं, तो वे "केले" के बारे में नहीं सोचते हैं।
हालांकि, जटिल कार्ब्स इंसुलिन बढ़ाते हैं। जैसा कि वास्तव में प्रोटीन करता है। पाचन दर साधारण कार्ब्स की तुलना में धीमी होती है, इसलिए स्पाइक के बजाय आपको समय के साथ बढ़ाव मिलता है। एक कारण यह है कि साधारण कार्ब्स बहुत कम संतृप्त होते हैं।
वास्तव में बहुत सारे लोग हैं जो तर्क देते हैं कि स्रोत की परवाह किए बिना मुख्य रूप से कार्ब्स से बचा जाना चाहिए। विशेष रूप से केटो समुदाय। इसके बाद IFIYM (यह आपके मैक्रोज़ को फिट करता है) समुदाय का तर्क है कि "कार्ब एक कार्ब है" और इसका स्रोत तब तक मायने नहीं रखता है जब तक आप अपने मैक्रोज़ को प्राप्त नहीं करते हैं। हालाँकि, जब से शरीर केवल मैक्रोज़ पर नहीं चलता है, यह है। अपने कार्ब्स को मुख्य रूप से "गैर-खाली" खाद्य स्रोतों से प्राप्त करने के लिए सबसे अच्छा है।