बैंगन और टमाटर को कैसे ग्रिल करें?

Question

मेरे पास एक इंफ्रारेड ओवन है। मैं इसका उपयोग बैंगन और टमाटर को ग्रिल करने के लिए करना चाहता हूं। मुझे कोई सुराग नहीं है कि रेस्तरां इतना अच्छा क्यों कर सकते हैं। हर बार जब मैं उन्हें ग्रिल करता हूं, तो यह उन्हें रीहीट में डालना पसंद करता है। कोई सलाह?

Comments

ग्रिलिंग के रूप में ग्रिलिंग?

— Max

आपका ओवन बेक या ब्रिल करेगा - न तो एक उचित ग्रिल की नकल करें। शायद यही कारण है कि आप वांछित परिणाम प्राप्त नहीं कर रहे हैं! यदि आपको उचित ग्रिल नहीं मिल रही है, तो आप अपने स्थानीय वॉलमार्ट या इसी तरह के स्टोर में एकल-उपयोग / डिस्पोजेबल ग्रिल ढूंढ सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें बाहर का उपयोग करें!

— SnakeDoc

@SnakeDoc शब्द के अंग्रेजी भाषा के उपयोग में अंतर है ग्रिल ब्रिटेन की तुलना में अमेरिका में। अमेरिकियों को एक ब्रॉयलर कहते हैं, हम ब्रिटेन और कुछ अन्य अंग्रेजी बोलने वाले देशों में अक्सर इसे ग्रिल कहते हैं - वास्तव में, यह "समन्दर ग्रिल" के लिए कम है, और गर्मी ऊपर से आती है। अगर कभी ब्रिटेन में उपयोग किया जाता है तो शब्द ब्रोइल / ब्रॉयलर शायद ही कभी हो।

— Billy Kerr

@ बिलीकेर दिलचस्प है, मुझे कभी पता नहीं चला। आप हर दिन कुछ नया सीखते हैं! में तौलना के लिए धन्यवाद।

— SnakeDoc

पता नहीं आप किस समस्या को हल करने की कोशिश कर रहे हैं। इसका क्या मतलब है? "बस उन्हें फिर से गरम करना पसंद है" उन विशिष्ट विशेषताओं का वर्णन करें जो आप नहीं चाहते हैं।

— paparazzo

Answer 1

यदि आपके पास एक हथौड़ा है, तो हर समस्या नाखून की तरह दिखती है ... ;-)

आपके पास एक इन्फ्रा-रेड ओवन है और यह बैंगन और टमाटर को उबालने के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन आपको ग्रिल्ड इफेक्ट के करीब कुछ भी नहीं देगा:

• यदि आप झाड़ू लगाना चाहते हैं:

  • veggies टुकड़ा
  • शीर्ष पर तेल और कुछ अच्छी ताजा जड़ी बूटियों का छिड़काव जोड़ें
  • उन्हें इन्फ्रा-रेड ओवन में डालें

• यदि आप उन्हें ग्रिल करना चाहते हैं:

  • एक ग्रिल खरीदें

_{कृपया दूत को मत मारो मान जाओ ना???}

Comments

सभी अंग्रेजी बोलियों में 'ग्रिल' और 'ब्रोइल' का एक जैसा अर्थ नहीं है। कुछ में, अर्थ उलट होते हैं।

— Joe

Answer 2

मैं मान रहा हूँ कि 'ग्रिल' आपके अर्थ में टॉप हीट है। यदि हां, तो कुछ सिफारिशें:

• ओवन के दरवाज़े को थोड़ा अजर छोड़ दें। यह ओवन में निर्माण और सामग्री को भाप देने से नमी बनाए रखेगा। (गैस ओवन हमेशा होता है कुछ वेंटिंग, लेकिन वे अभी भी भाप का एक बिल्ड-अप प्राप्त कर सकते हैं; बिजली के ओवन बंद हो जाएंगे यदि वे बहुत गर्म हो जाते हैं)

• भोजन को उतने ही गर्म तत्व के करीब रखें जितना आप कर सकते हैं। यह आपको शीर्ष पर चार की परत प्राप्त करेगा, कि आप तत्व से 6 "(15 सेमी) या अधिक होने पर नहीं मिलेगा। मैं तत्व से लगभग 1" (2.5 सेमी) के लिए लक्ष्य रखता हूं, हालांकि मोटी के लिए थोड़ा अधिक मांस की कटौती। (स्टिक्स के पकने के साथ ही उभार आ जाता है, और वे ऊपर पहुँच सकते हैं और तत्व को छू सकते हैं यदि आप बहुत पास हैं)

Answer 3

मैं इन्फ्रारेड ओवन के बारे में नहीं जानता, लेकिन मुझे सामान्य ओवन में उच्च गर्मी (लगभग 250 डिग्री सेल्सियस) का उपयोग करके बहुत अच्छे परिणाम मिलते हैं।