"एलेन स्लाइस" - वास्तविक नाम (यदि कोई हो) क्या है?


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वीडियो गेम "सेक्रेड" (2004) में, खिलाड़ी व्यंजनों को पा सकता है। वे आमतौर पर एक फंतासी-जैसे तरीके से लिखे जाते हैं। जर्मन संस्करण में मुझे "एल्फिस्च स्चेनटस टियर-हेडर" ("टायर-हैदर से / के स्लावन के टुकड़े") नामक एक नुस्खा मिला। मैं उत्सुक था और इसे आज़माया। यहाँ वर्णन है, मोटे तौर पर जर्मन से अनुवादित:

8 चम्मच शहद लें और इसे तरल बनाने के लिए गर्म करें। 12 उबला हुआ अंडे उबला हुआ अंडे जोड़ें। काली मिर्च और 175 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स जोड़ें। जब तक आप एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त नहीं करते, तब तक अंडे की चिकी के साथ सब कुछ मिलाएं। एक ब्लॉक बनाएं और इसे ठंडा होने दें। इसे स्लाइस में काटें। [...]

यह कैसा दिखता है (मैंने थोड़ा बहुत ब्रेड क्रुम्ब्स / बहुत कम शहद का उपयोग किया है, इसलिए यह काफी उबाऊ है):

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यह मीठे का स्वाद लेता है, नियमित केक की तरह।

क्या इसके लिए कोई वास्तविक जीवन नुस्खा है? यदि हाँ, तो यह भोजन कैसे कहा जाता है?


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तो ... यह ब्रेडक्रंब में लिपटे अंडे की जर्दी को मीठा किया जाता है? क्या यह बेक किया हुआ है? तला हुआ? पहले से उबला हुआ अंडे की जर्दी के अलावा बिना पका हुआ?
Catija

जैसा कि नुस्खा कहता है, बिना पकाए (निश्चित रूप से अंडे को छोड़कर)।
कजारा

मैंने पूछा कि क्या आप इसे पकाते हैं क्योंकि इसका कारण यह है कि "इसे ठंडा होने दें" इसका कोई मतलब नहीं है ... गर्म किया जा रहा शहद 12 अंडे की जर्दी और ब्रेड के टुकड़ों को गर्म करने वाला नहीं है।
Catija

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मुझे लगता है कि इसे गर्म करने का बिंदु मिश्रण को आसान बनाना है, और इसे ठंडा होने देने का उद्देश्य सेवा करने के लिए अधिक ठोस रोटी प्राप्त करना है (यदि आप एक प्रकार का शहद लेते हैं जो कमरे के तापमान में अधिक ठोस और कम तरल है) । कम से कम मैंने हौसले से बने (गर्म) और ठंडा होने के बीच पाव रोटी की ठोसता में अंतर देखा।
काजारा

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@JoshuaEngel "forme einen Quader " ... "ब्लॉक" या "ईंट" शायद अधिक बोलचाल की पसंद होगी।
Stephie

जवाबों:


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मुझे लगता है कि यह पूरी तरह से बनाया गया नुस्खा है।


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यह वास्तव में एक बेहतर जवाब होगा यदि आपने समझाया कि आप ऐसा क्यों सोचते हैं। मुझे पता है कि एक नकारात्मक साबित करना मुश्किल है, लेकिन शायद कम से कम अपनी विचार प्रक्रिया को समझाने के लिए सबसे अच्छा है।
Cascabel

मेरे पास अपने उत्तर में जोड़ने के लिए कुछ भी पर्याप्त नहीं है। मैं 10 वर्षों तक एक शेफ था, दुनिया की यात्रा कर चुका हूं और कई संस्कृतियों के मानव खाद्य पदार्थों को खाया और खाया है। मैंने कभी भी सूखे पके हुए अंडे की जर्दी, पोलोनाइज़ सॉस के बाहर, नमकीन जर्दी के साथ कुछ दुर्लभ चीनी बन्स या शेल में उबले अंडे के बहुत प्रत्यक्ष उपयोग (जैसे कि उबले अंडे, कटा हुआ उबला हुआ अंडा, अंडा मेयोनेज़, गोल्डनरोड) नहीं देखा है। आदि।)। मेरे अंतर्ज्ञान के आधार पर मुझे लगता है कि यह स्पष्ट रूप से स्पष्ट है कि वीडियो गेम का संदर्भ पूरी तरह से अद्वितीय नुस्खा बनाने का एक प्रयास था।
डगलस हेल्ड
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