क्या वफ़ल बल्लेबाज को पैनकेक बल्लेबाज को बदलने के लिए एक फार्मूला है?


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मेरे पास एक अद्भुत पैनकेक नुस्खा है जिसे मैं वफ़ल नुस्खा में बदलना चाहता हूं। क्या ऐसा करने के लिए आम तौर पर स्वीकृत फॉर्मूला है? मैंने देखा अन्य व्यंजनों के आधार पर, ऐसा लगता है कि तेल की मात्रा मुख्य अंतर है। क्या अतिरिक्त तेल की भरपाई के लिए अधिक आटा या अन्य सामग्री मिलानी होगी? क्या बचने के लिए कोई विशिष्ट नुकसान हैं?


कुछ समय के लिए मेटा पर रहने के बाद, मैं किसी भी वफ़ल प्रश्न को गंभीरता से नहीं ले सकता;;
नाथन कोप

जवाबों:


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एक अतिरिक्त अंडा और 1/3 कप तेल जोड़ें, मेरा वफ़ल नुस्खा आधा बेकिंग पाउडर, आधा बेकिंग सोडा का उपयोग करता है जबकि मेरे पेनकेक्स केवल बेकिंग पाउडर का उपयोग करते हैं (लेकिन जब एक मिश्रण को परिवर्तित करते हैं मैं आमतौर पर सिर्फ अंडे और तेल करता हूं)।


यह कितना आटा मानता है?
कीसा

पेनकेक्स के लिए 1.25 कप से 1.75 कप आटा के लिए वफ़ल
जनेले

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अपने लक्ष्य को खस्ता वफ़ल और निविदा पेनकेक्स मानते हुए, वे काफी अलग हैं। यदि आप उन्हें वास्तव में खस्ता पसंद करते हैं, तो कुछ आटे के स्थान पर लगभग 20% कॉर्नस्टार्च का उपयोग करने पर विचार करें।

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