इसे कुकी के रूप में प्रच्छन्न करें - जब तक कि देश में प्रवेश या बाहर जाने से मना नहीं किया जाता है, तब तक हवाई अड्डे आमतौर पर आपके खाद्य पदार्थों को नहीं लेते हैं। अपने स्टार्टर की एक छोटी मात्रा (10 ग्राम) को बिना छीले या साबुत अनाज के आटे की 3-4 गुना मात्रा में मिलाएं। एक बार जब आप अब आटा को शामिल नहीं कर सकते हैं तो इसे कुकी बनाने के लिए फ्लैट दबाएं - यदि आप चाहें तो आप भेस में किशमिश भी डाल सकते हैं। इसे प्लास्टिक बैग में रखें और अपने यात्रा बैग में अपने अन्य स्नैक्स के साथ रखें। अगर पूछा जाए तो उन्हें इसकी एक मैक्रोबायोटिक कुकी बताएं, जो सच्चाई के काफी करीब है ...
एक बार जब आप अपने गंतव्य पर पहुंच जाते हैं, तो आपके द्वारा जोड़े गए किसी भी किशमिश को हटा दें और कुकी को एक कटोरे में टुकड़ों में तोड़ दें - जब आप अपने स्टार्टर को ताज़ा करेंगे तो पानी और आटा जोड़ें। इसे 4 - 12 घंटे तक किण्वित करने दें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप सामान्य रूप से अपने स्टार्टर का उपयोग कैसे करते हैं या स्टोर करते हैं।
मैं आमतौर पर अपने प्रशीतित स्टार्टर से काउंटर स्टार्टर बनाता हूं। नुस्खा 10g स्टार्टर, 10g पानी, 20g आटा आमतौर पर पूरे गेहूं और राई है। अंतिम परिणाम कुछ इस तरह होगा। क्षमा करें, मेरे पास कुकी चित्र नहीं है।