बिना शराब के यह "ब्लडी ब्रेन" कॉकटेल कैसे बनाया जा सकता है?

Question

मुझे एक हेलोवीन कॉकटेल के लिए यह नुस्खा मिला, जिसे "ब्लडी ब्रेन" के रूप में जाना जाता है, यहां एक लिंक है , और मैं सोच रहा था कि मैं गैर-अल्कोहल संस्करण बनाने के बारे में कैसे जाऊंगा।

नुस्खा में बेली की आयरिश क्रीम के तार शामिल हैं जो ठीक से मिश्रण नहीं करते हैं और एक साथ गुच्छा बनाते हैं और एक मस्तिष्क की तरह दिखते हैं। मैं जानना चाहूंगा कि बिना शराब के समान प्रभाव को कैसे प्राप्त किया जाए।

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आपका मूल प्रश्न एक रेसिपी रिक्वेस्ट की तरह पढ़ा जाता है, जो ऑफ-टॉपिक है ।

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Answer 1

इसमें अधिकांश चीजें स्थानापन्न करना बहुत आसान है।

गुलाब के रस का रस मीठा और गैर-मादक होता है (और यह अधिकांश सुपरमार्केट में पाया जा सकता है)।

आप बेली के लिए भारी क्रीम में आसानी से उप कर सकते हैं: वे समान स्वाद नहीं लेते हैं, लेकिन रासायनिक रूप से वे उसी के बारे में प्रतिक्रिया करते हैं।

ग्रेनेडाइन सिर्फ एक अनार का रस सरल सिरप है। वहां शराब नहीं।

एकमात्र सवाल यह है कि आप स्ट्रॉबेरी वोदका के लिए क्या उप करना चाहते हैं। किसी प्रकार का सोडा, सबसे अधिक संभावना है। यह स्वाद का सवाल है। ऐसा कुछ प्राप्त करना आसान नहीं होगा जो फलदायक और स्पष्ट दोनों हो, लेकिन आप सफेद क्रैनबेरी रस, या सफेद अंगूर का रस आजमा सकते हैं।

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ऐसा लगता है कि यह काम करेगा ... मैं इसे जाने दूँगा। धन्यवाद।

— death_au

मैं खुद वोडका के लिए कार्बोनेटेड प्रतिस्थापन का सुझाव नहीं देता हूं।

— क्रिस

@ क्रिस: हाँ, यह लग रहा था। लेकिन मैं स्पष्ट और फल-स्वाद वाली किसी भी चीज़ के साथ नहीं आ सकता था। केवल जो चीजें मैंने देखीं, उनमें "पिल ग्लाइड" ( उत्तरस्टर्न्यूट्रिशनल्स.com/p/Pill_Glide.htm ) और स्ट्रॉबेरी फ्लेवर विकल्प ( purwater.com/pur-products/flavor.Estions ) के साथ पुर वाटर-फिल्टर था ।

— शैतानिकप्‍पी

मैं सफेद अंगूर का रस सुझाव देता हूं। यहां तक ​​कि "स्ट्रॉबेरी-फ्लेवर" फलों का रस या बच्चों के लिए सबसे अधिक 100% फलों का रस स्वाद पेय जो सामान्य रूप से लगभग 80-90% सफेद अंगूर, सेब या नाशपाती का रस है जो किसी भी स्वाद के बिना कहा जाता है - बस सामग्री को देखो - यह क्योंकि उन हल्के स्वाद भराव रस सबसे सस्ते हैं।

— आदिसक

उदाहरण के लिए, मिनट नौकरानी स्ट्रॉबेरी स्वाद 100% रस पीना सेब, नाशपाती, और अंगूर का रस 2% से कम वास्तविक स्ट्रॉबेरी का रस है।

— आदिसक

Answer 2

मूल सिद्धांत शॉट में एसिड (चूना) और मलाई को मद्य बनाने पर निर्भर करता है। आप क्रीम और किसी भी एसिड का उपयोग करके कुछ ऐसा कर सकते हैं। मैं मान रहा हूँ कि आप इसे बच्चों के लिए बना रहे हैं (मैं किसी वयस्क को मादक पदार्थ के लाभ के बिना इस सकल को पीने की कल्पना नहीं कर सकता)? आप क्रीम और सेब के रस की कोशिश कर सकते हैं, पर्याप्त अम्लीय हो सकते हैं।

या आप इसके साथ पागल पर पूर्ण जा सकते हैं। एक जंगली अनुमान पर, आप तरल नाइट्रोजन का उपयोग करके क्रीम 'नूडल्स' बना सकते हैं, फिर नूडल्स को गर्म एल्गिन स्नान में गिरा सकते हैं। एल्गिनेट को नूडल्स को घेरने के लिए क्रीम में कैल्शियम के साथ प्रतिक्रिया करनी चाहिए, और ठंड को रासायनिक प्रतिक्रिया होने पर उन्हें अपने आकार को बनाए रखने की अनुमति देनी चाहिए। फिर जो भी तरल आप चाहते हैं उसमें जोड़ें। वैकल्पिक विकल्पों में नूडल्स को अगरर या जिलेटिन के साथ मिलाकर क्रीम के साथ सेट करना शामिल होगा, फिर नूडल्स को सस्पेंड करने के लिए $ लिक्विड में xanthan गोंद मिलाया गया है।