क्या मैं देवदार ग्रिलिंग तख्तों का पुन: उपयोग कर सकता हूं?

Question

चूंकि लकड़ी के कटिंग बोर्ड मांस के साथ उपयोग के लिए सुरक्षित हैं , इसलिए मैं सोच रहा था कि क्या मैं देवदार ग्रिलिंग प्लांक का फिर से उपयोग कर सकता हूं।

प्लैंक तैयार करने के तरीके के बारे में योशियारियन के इस सवाल का जवाब है कि आप एक बार फिर से उपयोग कर सकते हैं कि आप क्या पका रहे हैं।

• तो, क्या यह निर्धारित करता है कि क्या आप तख्तों का पुन: उपयोग कर सकते हैं?
• उपयोग के बाद मुझे उन्हें कैसे साफ करना चाहिए?
• बहुत सारे उपयोगों के बाद, क्या वे ग्रील्ड होने के लिए स्वाद प्रदान करने की क्षमता खो देंगे?

जो मैंने खरीदा था, वे काफी महंगे थे, इसलिए मैं उनमें से जितना संभव हो उतना उपयोग करना चाहता हूं।

Answer 1

मैं आम तौर पर दो शर्तों पर एक तख्ता पलट का उपयोग करूंगा:

1. नीचे पूरी तरह से वर्ण नहीं है। कभी-कभी, नीचे पूरा काला समाप्त हो जाता है। मुझे लगता है कि यह दूसरी बार धूम्रपान करना शुरू नहीं करेगा। यह कहीं भी स्टोर करने के लिए एक गड़बड़ है।
2. शीर्ष भोजन की गड़बड़ी नहीं है। यह काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि आप क्या पकाते हैं। मछली की त्वचा कभी-कभी पक जाती है, शीशे के बुलबुले और चरवाहे, आग पर तेल की रोशनी और सतह की ऊपरी सतह पर चकते हो जाते हैं। झींगा, टमाटर, या सॉसेज जैसी कुछ चीजें हालांकि काफी साफ होंगी, और शीर्ष पर कुछ भी नहीं पकाना होगा।

तख्ती का पुन: उपयोग करने के लिए, मैं इसे साबुन और पानी से साफ करता हूं, उसी तरह मैं लकड़ी के चॉपिंग बोर्ड को साफ करता हूं। मैंने कभी भी दो बार से ज्यादा तख्ती का इस्तेमाल नहीं किया है और मैं आमतौर पर एक ही प्रयोग के बाद उन्हें टॉस करता हूं।

ध्यान रखें कि एक सूखा देवदार का तख़्ता एक सूखा देवदार का तख़्ता है। लागत आम तौर पर उस स्टोर पर आधारित होती है जिसे आप उस उत्पाद की तुलना में खरीदते हैं जिसे आप खरीद रहे हैं। एक हार्डवेयर सुपर स्टोर (जैसे होम डिपो) में आमतौर पर ये काफी सस्ते होते हैं।

Comments

सावधान रहें कि आप होम डिपो में इलाज की लकड़ी न लें!

— सिजॉयज

देवदार इलाज नहीं है, एसपीएफ़ है। एसपीएफ़ स्प्रूस, पाइन, देवदार है , और इन लकड़ियों को आमतौर पर सड़ने पर या जमीन में इस्तेमाल करने के लिए अतिसंवेदनशील माना जाता है, यही आप इसके लिए उपचारित लकड़ी खरीदते हैं। यह विशिष्ट रूप से हरा है और बहुत खराब बदबू आ रही है। देवदार को कभी भी इस तरह से व्यवहार नहीं किया जाता है, और चर्मपत्र के रूप में सूखा होना चाहिए और अच्छी गंध आती है।

— Escoce

Answer 2

आप पूरी तरह से लकड़ी के तख्तों का पुन: उपयोग कर सकते हैं यदि वे ठीक से देखभाल और तैयार किए जाते हैं। जब तक यॉसरियन कहता है कि मैं उन्हें साफ करने के लिए साबुन का उपयोग कभी नहीं करूंगा, जब तक कि मैं बिल्कुल नहीं होता। साबुन लकड़ी में अवशोषित हो जाएगा जो जलाए जाने पर इसकी सुगंध को बदल सकता है। इसके अलावा जब मैं हमेशा मांस / मछली का उपयोग करने के लिए पुन: उपयोग करता हूं तो मैं बहुत सावधान रहूंगा। उदाहरण के लिए यदि आप देवदार के तख़्त पर सामन पका रहे हैं तो मैं हमेशा उस तख़्त के लिए मछली का उपयोग करने की कोशिश करूँगा। आमतौर पर मैं अपने तख़्त से 3-4 उपयोग प्राप्त कर सकता हूं यदि मैं इसे समय की एक सभ्य राशि के लिए भिगोने के लिए सावधान हूं।

एक अच्छा संसाधन जो मैंने इसके लिए पाया है: http://backyardprovisions.com/blogs/our-grill/1136273737-soaking-your-planks-with-creativity

उम्मीद है की यह मदद करेगा!

Answer 3

मैं नियमित रूप से 1 या 2 बार देवदार के तख्तों का पुन: उपयोग करता हूं। मैं एक अप्रत्यक्ष चारकोल ग्रिलिंग विधि का उपयोग करता हूं जो नीचे की ओर चार को झुकता है। मैं बस पका हुआ भोजन निकालने के तुरंत बाद गर्म पानी से चलने वाले ब्रश से स्क्रब करता हूं। फिर से सूखने दें और फिर से गूंदें। कभी कोई परेशानी नहीं हुई। किसी भी बैक्टीरिया के ग्रिल होने की संभावना काफी हद तक दूर है।

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यह अनिवार्य रूप से मेरी रणनीति है; मुझे ठंडी तरफ एक गर्म ग्रिल मिलती है।

— जेसनट्र्यू

Answer 4

आइए इस सरल को रखें, कभी भी अपने तख्तों को अंगारों के ऊपर या सीधे अपने ग्रिल के बर्नर के नीचे न डालें, एक तरफ ऊंची रोशनी और हमेशा आग की लपटों से दूर रखें। तुम भी तख़्त पन्नी लपेटो तख़्त के नीचे चारों ओर जोड़ सकते हैं। इट्स दैट ईजी। या सिर्फ अपने ओवन में उपयोग करें। बड़े तख्तों के साथ, आप एक माइक्रोवेव का उपयोग नहीं कर सकते, साथ ही एक माइक्रोवेव सब कुछ नहीं मारेगा! बस गर्म चल रहे पानी के नीचे साफ़ करें और इसे अपने डिशवॉशर में डालें .... हाँ ..... यह सुरक्षित है। 2-8 घंटे के लिए भिगोएँ, मैं रात भर करता हूँ! यदि आप चाहते हैं तो आप उन्हें शराब में भिगो सकते हैं ... आपको एक बोर्ड "आई डू" से उपयोग के वर्षों को प्राप्त करना चाहिए लेकिन मैं केवल उच्च अंत 1 "मोटी वाले का उपयोग करता हूं।

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डैनियल ने आपके द्वारा अनुशंसित निर्माता के लिंक को हटा दिया - यह उत्तर को बेहतर नहीं बनाता है और आसानी से स्पैम के रूप में देखा जा सकता है। (और फिर हम पूरे जवाब को नष्ट करना होगा!)

— Stephie

Answer 5

हाँ बिलकुल! मैं सहमत हूं कि मोटे तख्त लंबे समय तक चलते हैं। जब मैं उत्तरी कैरोलिना में रहता था और वे वर्षों तक रहते थे, तो मुझे हैरिस टेटर से कुछ लंबा / मोटा मिला। यहाँ इडाहो में मेरे सभी तख्त शायद 1/4 "मोटे हैं और जब आप उनके साथ ग्रिल करते हैं तो वे वक्र हो जाते हैं, लेकिन मैं तब भी उनका उपयोग तब तक कर सकता हूँ जब तक मैं कर सकता हूँ। वे अभी भी बहुत अच्छी तरह से स्वाद प्रदान करते हैं ... हमें 2 घंटे के लिए भिगोना पसंद है। , शीर्ष पर एक वजन के साथ। 15 मिनट बस ऐसा लगता है जैसे पानी वास्तव में वहाँ नहीं मिलता है और तख्ती जलने की अधिक संभावना है। सफाई के लिए मैं इसे गर्म पानी के नीचे चलाता हूं और इसे तब तक भिगोने देता हूं जब तक कि सभी गटर नरम न हो जाएं। तब मैं एक बटर नाइफ का BACK (सुस्त) पक्ष लेता हूं और गन को बंद करके कुल्ला करता हूं, तब तक कुल्ला करता हूं, जब तक यह नेत्रहीन साफ ​​नहीं दिखता है। यदि गंक मछली की तरह कम और लकड़ी की तरह दिखने लगती है, तो आप कर रहे हैं। एक बार जब वे सूख जाते हैं, तब भी वे मछली की तरह गंध लेंगे, लेकिन जब तक कि वे वास्तव में नीचे की ओर आकर्षित नहीं होते हैं, तब तक हमें उन्हें फिर से उपयोग करने से नहीं रोका जाता है। और हम में से कोई भी बीमार या कुछ भी नहीं मिला है।

Answer 6

मेरा मानना ​​है कि मैं कई बार सामन पकाने के लिए एक तख्ती का पुन: उपयोग कर सकता हूं। गर्म पानी से धोएं, साबुन से नहीं। फिर माइक्रोवेव अगर यह अंदर फिट हो जाएगा। माइक्रोवेविंग बैक्टीरिया को मार देगा। फिर बैग और स्टोर अगले उपयोग के लिए पिघलना तक जमे हुए हैं, इसलिए यह इस बीच कुछ भी नहीं बढ़ता है। अगले उपयोग से पहले फिर से माइक्रोवेव करें। माइक्रोवेव और फ्रीज करने में असमर्थ होने पर, त्यागें और नया खरीदें।

Answer 7

मैंने होमडिपोट से दो तख्तियाँ खरीदीं। मैंने उन्हें रात भर भिगोने के बाद अपने हरे अंडे में इस्तेमाल किया। सिरेमिक डिफ्लेक्टर प्लेट का उपयोग करते हुए, 400 डिग्री पर 20 मिनट, कोयले पर सीधे गर्मी नहीं। तख्तों की बोतलों ने हल्के शहद का रंग बदल दिया, लेकिन जो कुछ भी नहीं था। गर्म पानी और कोषेर नमक और microvaved के साथ सिंक में बंद धोया।

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ऐसा लगता है कि यह एक अच्छी सफाई विधि है। कब तक तख्तों का पुन: उपयोग किया जा सकता है (सुरक्षित रूप से, और इसलिए वे स्वाद प्रदान करना जारी रखते हैं)?

— एरिका

Answer 8

चाहे आप पुन: उपयोग कर सकते हैं तख्तों पर निर्भर करता है कि वे कितने मोटे हैं और प्रत्येक उपयोग के बाद कितना झुलसा हुआ है। मैं 1 इंच मोटी देवदार तख्तों का उपयोग करता हूं और चार उपयोग करता हूं, हर एक में से कुछ अधिक। मैं मूल रूप से अपने बिग ग्रीन अंडे में ग्रिलिंग करने के बजाय (कभी-कभी डिफ्लेक्टर के साथ और कभी-कभी बिना) भुना हुआ हूं। मैं बहुत गर्म पानी, साफ करने के लिए एक स्क्रब ब्रश का उपयोग करता हूं। कभी-कभी मैं "साबुन" के लिए जैतून का तेल, और अपघर्षक के लिए कोषेर नमक का उपयोग करूंगा।