मैं एक ऐसे आहार पर हूँ जहाँ मैं कई चीजें नहीं खा सकता हूँ, जिनका उपयोग मैं आमतौर पर ग्रेवी, विशेष रूप से मकई और आटा बनाने के लिए करता हूँ। मैं आज रात एक मुर्गे को चराने की योजना बना रहा हूं और मैं सोच रहा था कि इसके साथ जाने के लिए कुछ ग्रेवी होना बहुत अच्छा होगा।
क्या मुझे कॉर्नस्टार्च / आटे के अलावा ड्रिपिंग को मोटा करने के लिए कुछ भी इस्तेमाल किया जा सकता है?
नोट: मैं आलू, सोया या डेयरी नहीं खा रहा हूँ, इसलिए मैं उन लोगों के साथ विकल्प नहीं बना सकता।
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पहले से बताई गई चीजों के अलावा, तापमान को परोसने पर विचार करें - बहुत से टेंपरेचर उच्च ताप पर अपनी शक्ति खो देते हैं, इसलिए ग्रेवी को ठंडा करने से यह गाढ़ा हो जाएगा। (स्टार्च, जिलेटिन, आदि)
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बस यह ध्यान देने योग्य है कि एक मोटा एजेंट की हमेशा आवश्यकता नहीं होती है। पहली बार जब मैंने किडनी पकाई (जॉय ऑफ कुकिंग की रेसिपी का उपयोग करके), तो मैं उपयुक्त रूप से प्रभावित हुआ कि तरल वाइन के रूप में गाढ़ा हो गया। मैं क्यों व्रत नहीं कर सकता, लेकिन मैं यह मान रहा हूं कि यह शराब के रस के जहर का नतीजा था जिसमें असामान्य रूप से बड़ी मात्रा में रक्त था।
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केशलम
आप चिकन ड्रिपिंग की सेवा कर सकते हैं, साथ ही साथ।
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