जिस विधि का मैं आमतौर पर पालन करता हूं, वह है कि ठंडे पानी में अंडे रखें, फिर पानी को उबालने के बाद बर्तन को गर्म करें और अंडों को X मिनट पानी में बैठने दें। मैं आमतौर पर नरम उबले हुए के लिए 4-5 मिनट और कठिन उबले हुए 10-12 मिनट के लिए करता हूं।
यह ठीक है जब सभी अंडों को उबालकर नरम या सख्त किया जाता है, लेकिन तब नहीं जब मैं चाहता हूं कि वे एक ही समय में खाने के लिए तैयार हों। क्या आप उस विधि के बारे में जानते हैं जो एक ही समय में दोनों प्रकारों को तैयार करने की अनुमति देती है?
जवाबों:
आप एक अलग विधि का उपयोग करके ऐसा कर सकते हैं जो अंडे डालता है उबलना पानी।
मैं व्यक्तिगत रूप से उन्हें दो बर्तनों में पकाता हूं या कठोर उबले अंडों को तब तक गर्म करता हूं जब तक कि अंतिम उभार बिंदु में बताए गए कारणों के लिए नरम उबले हुए अंडे का एक दूसरा बैच नहीं किया जाता है। या उबले हुए अंडे पसंद करने वालों को कुछ मिनट और इंतजार करना पड़ता है।
आप उन्हें उबलते पानी में जोड़कर अंडे भी उबाल सकते हैं और उस बिंदु पर टाइमर शुरू कर सकते हैं। हम आमतौर पर नरम उबले अंडे के लिए लगभग 6 मिनट और कठिन उबले अंडे के लिए 11 या 12 करते हैं। उन्हें गर्मी से निकालें और अवशिष्ट खाना पकाने को रोकने के लिए तुरंत ठंडे पानी से कुल्ला करें।
लेकिन आपको अंडों को अलग से, मुलायम से अलग बताना होगा। आप उन्हें रंग से अलग कर सकते हैं (कठोर उबले भूरे रंग के अंडे, मुलायम उबले सफेद वाले) या आप उन्हें चिह्नित कर सकते हैं, जैसे कि कठोर उबले हुए लोगों पर एक चेहरा खींचना। एगलैंड के सर्वश्रेष्ठ अंडों को थोड़ा सा प्रतीक चिन्ह के साथ मोहर दिया जाता है, जो उबलने के बाद मुरझा जाता है लेकिन फिर भी दिखाई देता है।