शॉप-बाउंड उत्पादों के लिए बिस्किक का उपयोग व्यंजनों में एक मानक के रूप में किया जाता है?


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क्या ऐसी दुकानें हैं जो अपने उत्पादों में एक मानक के रूप में बिसक्विक का उपयोग करते हैं जो आटा मिश्रण का उपयोग करते हैं?

मैंने अभी देखा कि बिस्क्विक एक सुगंधित आटा है और अच्छी गुणवत्ता का लगता है। इस प्रकार, मुझे लगता है कि छोटे खुदरा विक्रेताओं के लिए जहाँ ताज़े-मीठे आटे की मात्रा उतनी सुलभ नहीं है, बिसकिक उनके पके हुए माल में उपयोग के लिए एक व्यवहार्य विकल्प बन सकता है।

मुझे आश्चर्य है कि अगर किसी ने नंबरों को चला दिया है तो स्क्रैच से अपना मिश्रण बनाने की तुलना में बिस्क्विक कितना महंगा है?

या वे मालिकाना तकनीक को रोजगार देते हैं जो उन्हें घटिया आटा स्रोत करने की अनुमति देता है लेकिन फिर भी इसे उसी सुगंधित गुणवत्ता के साथ पैक किया जाता है?

-स्पायरिंग-बेकर, कैफे-कियोस्क मालिक और स्टार्ट-अप


मुझे समझ नहीं आ रहा है, केवल विकल्प बिस्क्विक और खराब आटा क्यों होगा? Bisquick वैसे भी विशेष आटा नहीं है, यह सिर्फ नमक, बेकिंग पाउडर और छोटा करने के साथ पूरी तरह से सामान्य आटा है। यदि वह मिश्रण है जिसे आप चाहते हैं और जिस भी कारण से इसे स्वयं बनाना कठिन है, तो आप Bisquick चुन सकते हैं, लेकिन यह आटे की गुणवत्ता के बारे में नहीं होगा।
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जवाबों:


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मुझे लगता है कि बिस्किक का इस्तेमाल करने वाली दुकानें हैं। यह अच्छा है।

अकेले घटक लागत पर, मुझे लगता है कि एक घर बनाया Bisquick विकल्प आपको 20% या तो बचाएगा।

लेकिन छिपी हुई लागतें हैं:

  • आपका समय / श्रम लागत वजन और मिश्रण। आपको छोटे समय में कटौती करनी होगी..तो सफाई श्रम के समय के बराबर होगा
  • आपकी व्याकुलता। कम कार्य = अच्छा।
  • आपके बैचों की संभावना असंगत होगी (जो आपको और आपके ग्राहकों को निराश करेगी)

ध्यान दें:

  • सुपरमार्केट Bisquick 2.5 पौंड पैक में है
  • आप शायद चाहते हैं सैम का क्लब Bisquick 6 पौंड पैक । यह शायद एक अच्छा मूल्य बिंदु होगा, और एक छोटी दुकान के लिए आकार भी पैक करेगा।

संभवत: सबसे अच्छी मात्रा में मिश्रित मिश्रण पिल्सबरी "हॉट रोल मिक्स" है, जिसे वे 50 पौंड के बोरे में बेचते हैं। मैं फॉर्मूला सुपरमार्केट मिश्रण के समान है।

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