यूके स्कोन बनाम यूएस स्कोन


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मुझे याद है कि अमेरिका का टेस्ट किचन पॉडकास्ट सुनकर वे ब्रिटेन के अमेरिकी शैली की तुलना करते थे। उन्होंने कहा कि वे एक दूसरे से काफी अलग थे। और वे ब्रिटेन के लोगों के पक्ष में लग रहे थे, ब्रिटेन के लोगों के बारे में उनकी टिप्पणियों से ऐसा लग रहा था।

मेरा सवाल है, क्या आपको लगता है कि ध्यान देने योग्य अंतर है?


नमस्ते पॉलब, मुझे डर है कि व्यंजनों की सिफारिशों के लिए अनुरोध यहां विषय से दूर हैं। हालांकि अंतर के बारे में पूछना ठीक है, इसलिए मैंने उस हिस्से को बंद करने के बजाय हटा दिया।
rumtscho

जवाबों:


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क्लासिक ब्रिटिश भोजन के लिए बीबीसी एक अच्छा स्रोत है; यहाँ है एक क्लासिक छाछ पका हुआ नुस्खा यहाँ और यहाँ एक और दूध के साथ बनाया गया है। (मैं कहूंगा कि उन्हें बनाने के लिए छाछ बेहतर तरीका है।

एक खाने का सही तरीका एक में है क्रीम चाय - चाय का एक बर्तन, चाय, स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी जैम के साथ एक स्कोन, और क्लॉटेड क्रीम, दोपहर में लगभग 3 परोसें। जीवन में कुछ भी बेहतर नहीं है;) (इसके अलावा, मुझे नहीं पता था कि ए क्रीम चाय सोसायटी अब तक।

एक ब्रिटिश के रूप में, मैं यूएस स्कैन्स के बारे में थोड़ा अंधेरे में हूं, लेकिन क्या मैं यह सोचकर सही हूं कि यह एक दिलकश बात है - मुझे लगता है कि निकटतम ब्रिटिश डिश होगी बीफ़ मोची।


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अमेरिकी स्कोन आम तौर पर अभी भी काफी मीठे हैं ... अक्सर दालचीनी या ब्लूबेरी के स्वाद के साथ। हम आपके बीफ मोची के उदाहरण पर टॉपिंग को "बिस्किट" कहेंगे।
Catija

आह, यह समझ में आता है। मैंने 'बिस्कुट और ग्रेवी' वाक्यांश सुना है, ताकि स्वर्ग 'मांस के रस में कुकीज़' न हो :)
Steve Cooper

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"टोन" के साथ अमेरिका में "डरावना" गाया जाता है ...
Catija

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ब्रिटिश स्कोन भी दिलकश हो सकता है, मेरे स्थानीय बेकरी में सादे, फल (सुल्तानास), चेरी, पनीर, गेहूं, सोडा और आलू में स्कोन हैं।
user23614

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यहाँ विशिष्ट यूएस स्कोन व्यंजनों हैं, वे सभी बोर्ड में हैं search.kingarthurflour.com/... और मैं राजा आर्थर आटा से अमेरिका के व्यंजनों में विडंबना देख रहा हूं :)
Paulb

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मुझे लगता है कि बनावट बहुत समान है, लेकिन, जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, मुझे लगता है कि अमेरिकी स्कोन थोड़ा मीठा हैं। उटाह में भी एक और प्रकार है ... लोग फ्राई ब्रेड (एक दिलकश मधुमक्खी की तरह) "स्कोनस" कहते हैं। यह मुझे पागल कर देता है। :)

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