मेरे पास उपयोग करने के लिए बहुत सारे आलू हैं, और मैं Gnocchi का एक बड़ा बैच बना रहा हूं। मैं इसे बहुत अधिक फ्रीज करने की योजना बना रहा हूं, लेकिन मैं सोच रहा था कि कमरे के तापमान पर ताजा ग्नोच्ची को स्टोर करना और सीलबंद कंटेनर में स्टोर करना संभव है (जैसा कि अन्य पास्ता के साथ किया जाता है)। क्या किसी ने यह कोशिश की है?
अगर यह मायने रखता है, तो Gnocchi आटा में अंडा नहीं होगा।
यह सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त नहीं है कि इसका उत्तर दिया जाए, लेकिन मुझे लगता है कि यह अच्छी तरह से काम नहीं करेगा। Gnocchi अन्य पास्ता की तुलना में बहुत मोटी है। मुझे उम्मीद है कि आपको कुछ बुरा खुर मिलेगा, और शायद अंदर से पूरी तरह से सूखने से पहले सड़ सकता है
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माइकल नैटकीन
आपको अपने सभी बचे ओवरों को फ्रीज करने के बजाय इसे सुखाने की आवश्यकता क्यों है?
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योसेरियन
मुझे लगता है कि gnocchi को सुखाना संभव नहीं है; यदि यह संभव होगा, तो खाद्य उद्योग के लिए उन्हें संरक्षित करने के लिए कम समस्याएं होंगी। गौर कीजिए कि ज्ञानी दूसरे पास्ता की तरह नहीं हैं।
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kiamlaluno
मैं उपरोक्त टिप्पणियों से सहमत हूं, लेकिन मैं प्रयोगात्मक रूप से कुछ भी सूख रहा हूं ... @yossarian, फ्रीजर स्थान काफी सीमित है, जबकि पैंट्री / अलमारी में बहुत जगह है।
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kevins