मैंने बहुत लंबे समय से ऐसा नहीं किया है। मैं एल्टन ब्राउन के नुस्खा का पालन कर रहा हूं , जो आसानी से कंटेनर के एक छोटे से हैक-जॉब में पूरी तरह फिट बैठता है। (संबंधित: सौकर्रुत के किण्वन के लिए कांच आदर्श क्यों नहीं है? ) @ अशनसियस के जवाब ने मुझे इस प्रश्न का नेतृत्व किया कि मैं इस बैच के साथ क्या कर रहा हूं। इस बिंदु पर मैं इसके साथ बहुत सहज महसूस करता हूं:
दो कंटेनर समान हैं, और मेरे पास शीर्ष कंटेनर में कुछ इंच पानी है ताकि यह कम कंटेनर में गोभी का वजन करे। यह बहुत प्यारा काम कर रहा है। मैं तीन दिनों में हूँ और यह गंध करने लगा है जैसे कुछ हो रहा है। हवा में दुर्गंध है।
अब तक सब ठीक है।
अब मैं इसे हिला रहा हूँ ... कुछ करने के लिए ! मैंने जो कुछ भी पढ़ा है (अथानासियस के उत्तर सहित) से पता चलता है कि कम भयानक कंटेनर में मुझे हलचल करना पड़ सकता है, लेकिन अब मुझे जरूरी नहीं है कि कुछ भी किया जाए, लेकिन स्कम से स्कूप करें जो अभी तक दिखाई नहीं दिया है।
वह मुझे मार रहा है।
क्या हलचल नहीं करने का एक कारण है ? सरगर्मी किसी भी लाभ की पेशकश करेगा?
