मेरे पास कुछ डोर्सेट नागा मिर्च मिर्च स्थानीय सुपरमार्केट से खरीदे गए हैं।
क्या वे प्यारे नहीं हैं? :)
खैर, दुर्भाग्य से, मेरे स्थानीय सुपरमार्केट (मुझे लगता है कि यूके में केवल एक ही है जो उन्हें स्टॉक करता है) हमेशा उनके पास स्टॉक में नहीं होता है, इसलिए जब वे अलमारियों पर दिखाई देते हैं, तो मैं जल्दी से उन पर स्टॉक-अप करता हूं।
फ्रिज में स्टोर करने से, वे खराब होने से शुरू होने से पहले शायद एक सप्ताह तक रहेंगे।
मेरा सवाल यह है कि क्या ये मिर्च मिर्च जम सकती है और अगर ऐसा है तो क्या इससे कोई "नकारात्मक" प्रभाव पड़ेगा?
मैं इन विशेष मिर्चों को उनकी गर्मी के लिए खरीदता हूं (और यह भी उनके बहुत स्मोकी स्वाद के लिए), इसलिए मैं या तो गर्मी या स्वाद के लिए नफरत करता हूं अगर वे जमे हुए थे तो नकारात्मक रूप से प्रभावित होंगे।
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ऑफ-टॉपिक: यदि आप गर्मी पसंद करते हैं, तो सफेद चीलिस हैं (आर्कटिक भूत मुझे लगता है कि उन्हें बुलाया जाता है) जो आपके सिर को उड़ा देंगे। मैंने एक टुकड़े का प्रयास किया, एक मटर के आकार का। लगभग आधा सेकंड तक अच्छा स्वाद आया, फिर मेरी आंखों के पीछे एक सफेद रोशनी चली गई और मैं आधे घंटे तक तड़पता रहा। साइको चिल्ली फ्रीक जिसने मुझे दिया, उसने अपने मुंह में एक पॉप लिया और कहा "एमएम, टैंगी।" यदि आप गर्मी को शांत करना पसंद करते हैं, तो मुझ पर विश्वास करें, इन पर प्रयास करें।
आप इस काली मिर्च के उपयोग की योजना कैसे बनाते हैं? क्या यह कुछ साल्सा की तरह ताजा होगा या कुछ में पकाया जाएगा?
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cspirou