प्रेशर कुकर के कुछ फायदे हैं, लेकिन मुझे नहीं लगता कि चावल क्विट मेरे अनुभव में 10 मिनट में खत्म हो जाता है। उचित बनावट के लिए, चावल के पूरी तरह से हाइड्रेट होने और गर्मी बंद होने के बाद खुद को भाप देने में कुछ समय लगता है। एक सामान्य अच्छी तरह से ढँका हुआ बर्तन (सबसे प्रकार का) चावल में उबाल आने के बाद लगभग 25-30 मिनट लगते हैं, और 10-15 मिनट आराम नहीं करते हैं। प्रेशर कुकर 8-10 मिनट बचा सकता है, क्योंकि मुझे लगता है कि आपको गर्मी में अधिक समय की आवश्यकता नहीं होगी।
एक प्रेशर कुकर के डाउनसाइड्स में शामिल हैं: 1) बहुत ज्यादा पानी पकाना बहुत आसान है और पूरी गर्मी के दौरान चावल को जलाना या सूखना, क्योंकि आप यह नहीं देख सकते कि कितना पानी अंदर है। 2) यह चावल को बहुत अच्छी तरह से गर्म नहीं करता है। (जापान, कोरिया और चीन में, यह आमतौर पर चावल को ठंडा करने के लिए अशिष्ट माना जाता है)। और 3) चावल की एक छोटी मात्रा को पकाना भी इतना आसान नहीं है, क्योंकि तरल की न्यूनतम मात्रा (निर्माता की सिफारिशों के आधार पर, पोत की क्षमता के आधार पर) की तुलना में अधिक हो सकती है, जो कि आपको 180 मिली चावल के स्कूप की आवश्यकता होगी। आइटम 1 और 3 को अभ्यास के साथ कम किया जा सकता है, मुझे लगता है। मेरे पास एक स्टोवटॉप पॉट के साथ बहुत अच्छे परिणाम थे जो एक प्रेशर कुकर वापस नहीं था जब मैंने इसे नियमित रूप से किया था, और मुझे लगता है कि प्रेशर कुकर के साथ अंतर के अनुकूल होना मुश्किल नहीं है, लेकिन मैं '
इंडक्शन राइस कुकर मेरे पास एक "क्विक" मोड है, जो लगभग 23-25 मिनट (स्टोवटॉप के समान) में समाप्त होता है। चक्र नियमित या इको मोड चक्रों की तुलना में चावल को पूरी तरह से भाप नहीं देता है, हालाँकि; बनावट थोड़ा मजबूत है क्योंकि यह आदर्श रूप से होना चाहिए। 43 मिनट का मानक चक्र बहुत अच्छे परिणाम उत्पन्न करता है, कभी जलता नहीं है, और लगभग 8 घंटे तक प्रमुख बनावट के बिना गर्म रहता है (इसके बाद बनावट में गिरावट आती है, लेकिन मेरा तब भी लंबा रहेगा जब तक मैं इसे छोड़ दूंगा)। यहां तक कि कुछ मॉडलों में 20 वीं शताब्दी के शुरुआती दिनों में जापान में पारंपरिक कास्ट-आयरन पॉट तकनीक का अनुकरण करने के लिए एक "ओकेओग" सुविधा थी, जिसके परिणामस्वरूप जानबूझकर थोड़ा crusty तल होता है। IH और फ़ज़ी लॉजिक चावल कुकर निरंतर उप-समायोजन करते हैं जो आप करते हैं। अगर तुम 'बनाने की जरूरत नहीं हो सकती
ज्यादातर चावल कुकर का मूल्य यह है कि आप इसे सेट करते हैं और इसे भूल जाते हैं। एक बार जब आप इसे शुरू करते हैं तो आप अन्य चीजों के लिए प्रस्तुत करने के काम पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं। मैं इसका उपयोग तब भी करता हूं जब मैं दाल या जो कुछ भी प्रेशर कुकर का उपयोग कर रहा हूं। हॉट होल्डिंग, जो अभी भी अनिवार्य रूप से "इसे सेट और इसे भूल जाओ" का एक और महत्वपूर्ण लाभ है।