पके हुए आइटम जो आग / धुएं पर पकड़ लेंगे?


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यह एक अजीब सवाल है। क्या कोई सुझाव है कि पके हुए आइटम आग या धुएं (संभवतः कुछ अतिरिक्त मिनटों के लिए भूल जाने से) को पकड़ लेंगे और एक बड़ी गड़बड़ कर देंगे?

मैं एक काल्पनिक कहानी के लिए बेकिंग जानकारी पर शोध कर रहा हूं और एक बेकिंग आपदा है, जो होने की जरूरत है। मुझे पता है कि शराब और चीनी की लौ होगी, लेकिन अगर कोई सामान्य रूप से चलने वाले ओवन में होता है तो मैं अनिश्चित हूं।

बहुत धन्यवाद!


क्या आपका चरित्र एक पक्षी का मालिक है?
टॉम रेवुड ऑक्ट

400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर केवल 84 मिनट के लिए 6 मफिन ( jiffymix.com/product.php/27/Blueberry_Muffin_Mix ) पकाया । वे काफी गहरे भूरे रंग के थे, लेकिन अभी तक धूम्रपान करना शुरू नहीं किया था।
रास्ते में अजनबी

जवाबों:


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अब तक मुख्य रूप से आप अपने ओवन में धूम्रपान करते हैं, बहुत छोटे बर्तन में किसी चीज को सेंकने से, ताकि वह उबल जाए और ओवन के तल पर जल जाए। वास्तविक भोजन बहुत कुछ भी आप चाहते हैं, जब तक यह तरल है हो सकता है। (इसी तरह, एक स्प्रिंगफ़ॉर्म पैन में एक केक बेक करने से जो नीचे के चारों ओर लीक होता है, गड़बड़ करने का कारण बन जाएगा।) यदि आप वास्तविक लपटें चाहते हैं, तो मैं अनुमान लगा रहा हूं कि कुछ चिकना होगा, लेकिन मैं इसे आज़माने के लिए पर्याप्त रूप से पागल नहीं हुआ हूं। शराब भी जलती है, लेकिन आपको एक आग की आग से बहुत मजबूत लपटें मिलेंगी।

वैकल्पिक रूप से, आप ब्रॉयलर के नीचे बहुत लंबे समय तक छोड़ कर बहुत सी चीजों को आग लगा सकते हैं। एक मिनट या दो? अच्छी तरह से टूटा हुआ। पाँच या दस मिनट? चार्टेड - और अगर यह ज्वलनशील होता तो शायद आग की लपटें होतीं।


एक ड्रिपिंग पुलाव या इसी तरह का एक आइटम मेरा पहला विचार था (जैसा मैंने किया है)। जब मैंने चीजों को टपकाया है और ओवन के निचले हिस्से से टकराया है, तो मैंने धुआँ प्राप्त कर लिया है, लेकिन मैं यह नहीं कह सकता कि मैंने कभी आग की लपटें नहीं उठाई हैं। मैं है आग की लपटों मिल गया है, लेकिन यह कुछ भी लौ के करीब है, नहीं एक तरल मुद्दा जहां यह ज्यादातर बहुत लंबा में छोड़ दिया जा रहा से संबंधित था हो गया है। यहां तक ​​कि अगर यह एक स्टेक है जो कर्ल करता है और वसा इकट्ठा करना शुरू कर देता है, तो वसा को जलने से पहले पक्ष को छोड़ देना होगा।
जो

जब मैं पाई डिश के नीचे कैच पैन डालना भूल जाता हूं और लेविद ओवन के निचले हिस्से से टकराता है, तो चेरी चेरी को मैंने एक बेहतरीन धुँआ बादल बना दिया है।
वेफरिंग स्ट्रेंजर

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@ जो उस नस में, सबसे अच्छा मैं सोच सकता हूं कि एक कुकी शीट पर बेकन को उचित रूप से गहरे के बजाय बेक करने की कोशिश कर रहा है, ताकि वसा का एक गुच्छा बाहर प्रस्तुत किया जाए, फिर जब पैन गर्मी से गर्म हो जाए, तो यह ' d हर जगह ...
Cascabel

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@ जेफ्रोमी: मैं एक संभावित चिकना पुलाव के बारे में सोचने की कोशिश कर रहा था जो शायद बुलबुला बन जाए ... लेकिन ज्यादातर पुलाव गीले होते हैं, तैलीय नहीं। हो सकता है कि अगर आप इसे पाने में कामयाब रहे बस ठीक है, आपको लगता है कि अपने वसा जताया पनीर का एक टीला हो सकता था, तो नीचे की ओर पिघल, गर्म ओवन फर्श पर। यदि आप एक असली रसोई आपदा चाहते थे , तो एक आधुनिक पाइरेक्स डिश में मांस के एक कूबड़ को भूनने की कोशिश करें ... ठंडा पकवान, गर्म ओवन। मौका है कि पकवान फट जाएगा, फिर तेल टपकता है, जिससे आग लग जाएगी। बेशक, कोई भी रेस्तरां पाइरेक्स का उपयोग करने के लिए पर्याप्त बेवकूफ नहीं होगा।
जो

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पिज्जा आपदा एक काफी सामान्य ओवन हॉरर कहानी है। इसमें ओवन रैक पर सीधे पिज्जा रखना, और फिर इसे ओवन के तल पर जलाने के लिए तारों के माध्यम से गाया जाता है। अफसोस की बात है कि मुझे इस उत्तर के लिए आसानी से अपलोड करने योग्य छवि नहीं मिल रही है, लेकिन इसका परिणाम काफी भयानक और धुँआधार हो सकता है।


धन्यवाद। पिज़्ज़ा इस परिदृश्य में फिट नहीं हो रहा है, लेकिन मैं इसे ध्यान में रखूँगा (-:
GHS

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मैंने एक बार गहरी वसा वाले फ्रायर को रिफिल करके एक कमर्शियल किचन में आग लगा दी थी, लेकिन नीचे के हिस्से में मैं कुछ और तेल लाने गया था जब मैं वापस आया तो उसमें आग लगी हुई थी। अब आग की लपटें बहुत ऊंची थीं, लेकिन आग के कंबल के साथ बाहर निकालना काफी आसान था, लेकिन इसके लिए पूर्ण पैमाने पर नेतृत्व करना होगा, किसी के लिए यह होगा कि पानी के साथ आग को बुझाने के लिए यो प्रयास करें, यह इंगित करना महत्वपूर्ण है कि यह व्यक्ति बहुत बुरी तरह से जलने की संभावना है। लेकिन फलियों के नीचे पुरानी चर्बी की बाल्टी के साथ परिणामी आग एक बड़ी आग का कारण होगी।


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यह शायद स्पष्ट है। हंडाइट में यह एक विचारहीन कदम था:

जब मैंने और मेरी पत्नी ने पहली शादी की, तो मैं ओवन में खड़ी बोली लगा रहा था।
मुझे लगा कि मैं अपना शीशा तैयार करूंगा।
उस समय बॉर्बन ग्लेज़ सभी गुस्से में थे।
मुझे लगता है कि आप देख सकते हैं कि यह कहां जा रहा है।

अपने बचाव के लिए, तब तक मैंने कभी भी शराब को एक सॉस में डिगेलिंग के अलावा कुछ भी नहीं जोड़ा था।
इसलिए, चूंकि यह प्रश्न आग लगने की स्थिति के लिए एक सामान्य चेतावनी के रूप में काम करता है, इसलिए बिना सावधानी के मदिरा और आत्माओं (विशेषकर आत्माओं) को जोड़ते समय भी सावधानी बरतें।
मैंने तब से एक बॉर्बन शीशा तैयार करने की कोशिश नहीं की। अगर मैं करने का इरादा है तो मैं कुछ गहन शोध करूंगा।


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सामान्य रूप से ग्लेज़ जलेंगे ... और वास्तव में शर्करा कुछ भयानक (लेकिन जरूरी नहीं कि लौ जलाएगी) धूम्रपान करेगी। शराब की लपटें ग्रीस की आग की तुलना में बहुत अधिक ठंडे तापमान पर होती हैं, और अगर यह एकमात्र आइटम जल रहा है, तो बहुत अधिक धुआं उत्पन्न नहीं कर सकता है। एक हालांकि यादृच्छिक - एक पके हुए अच्छा संभावना एक स्टेक पर आसान एक से जल पर एक बोरबॉन चमक (स्टेक == नमी स्रोत है, इसलिए थर्मल मास), लेकिन आम तौर पर यह मामला आप पर चमक डाल में के बाद यह ओवन से बाहर आता है । (हालांकि, शायद यही कारण है कि चरित्र को ध्वस्त करने का कारण)।
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वास्तव में एक खाद्य पदार्थ नहीं है, लेकिन मैंने एक बार कुकीज़ पकाते समय ओवन में कुछ चर्मपत्र कागज में आग लगा दी थी। मैंने शीट को बहुत बड़ा काट दिया और अतिरिक्त कागज (कोई कुकीज़ के साथ) में कुछ अच्छी लपटें और धुआं चल रहा था ...


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पफ पेस्ट्री आग पकड़ लेगी आप इसे हीटिंग सर्पिल के बहुत करीब डालते हैं। यह मूल कंटेनर के बाहर उठ सकता है और हीटिंग तत्वों को छू सकता है, जिस बिंदु पर यह आग पकड़ लेगा। यह भी तीव्रता से धूम्रपान करता है।

(हां, यह अनुभव से है)


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आपके द्वारा निर्दिष्ट परिदृश्य ऐसा होने की संभावना नहीं है। ओवन में भोजन का तापमान बहुत कम होता है। ओवन में बहुत देर तक रहने के बाद एक पुलाव या रोटी की रोटी कुछ सतह को चर सकती है, लेकिन गंध को नोटिस करने के लिए इसे अगले कमरे में किसी के लिए सामान्य समय से कम से कम आधे घंटे की आवश्यकता होगी। और वहाँ बहुत धुआँ नहीं होगा और निश्चित रूप से आग नहीं होगी।

एक सामान्य रसोई परिदृश्य स्टोवटॉप पर कुछ भूलना है। वहाँ आपको कई अच्छी संभावनाएं हैं, जो दृश्य में आप चाहते हैं कि नुकसान या अराजकता की मात्रा पर निर्भर करता है। शक्कर में कुछ उच्च का बर्तन, जैसे बनाने में जाम या कारमेल को पकाने के लिए छोड़ दिया जाता है (दूध जोड़ने से पहले) इसके परिणामस्वरूप छाछ के अवशेष मिलेंगे, जो धूम्रपान करेगा और बहुत बदबू देगा, बर्तन पर किसी भी कोटिंग को बर्बाद कर देगा (तामचीनी, नॉन स्टिक) कुक को कोई अंत नहीं होने पर परेशान करता है, लेकिन बर्तन के बाहर कोई नुकसान नहीं करेगा, इसलिए रसोई को हवा देने के पांच मिनट बाद इसे छिपाया जा सकता है। या आप दूध को उबाल सकते हैं, यह केवल कुछ सेकंड में होगा, फिर यह स्टोव से चिपक जाएगा और अवशेषों को साफ करना बहुत कठिन होगा। ध्यान दें कि यदि आपने "बेकिंग" निर्दिष्ट किया है क्योंकि आपका चरित्र बेकरी में या पेटीसेरी शेफ के रूप में काम कर रहा है, तो भी वह अक्सर दूध, जैम और कारमेल गर्म कर रहा होगा।

यदि आप वास्तविक लपटें चाहते हैं, तो तेल से बेहतर कुछ नहीं है। ऑटो-इग्निशन तापमान प्राप्त करने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होगी, लेकिन अगर आपके पास स्टोवटॉप पर कोई गहरा फ्राइंग सामान है, और व्यक्ति तापमान को प्रबंधित करने में इतना महान नहीं है, तो यह रसोइया के सामने सही हो सकता है, भूल जाने की आवश्यकता के बिना। । गैस स्टोव और गर्म तेल से भरे पैन के साथ, आप बुरी तरह से नियंत्रित तापमान की आवश्यकता के बिना पैन में एक चिंगारी हो सकते हैं। इस तरह की ग्रीस की आग काफी खतरनाक होती है, और इसे पानी से बुझाना नहीं चाहिए।

आग पर पैन का चित्रण

अगर यह पूरी तरह से एक ओवन होना चाहिए, तो बेहतर होगा यदि यह एक रेस्तरां में हो रहा है। वहां, आप पिज्जा ओवन को 450 सेल्सियस तक जा सकते हैं, या यहां तक ​​कि लकड़ी से बने ओवन भी देख सकते हैं। खुले ताप तत्वों के साथ एक रोटिसेरी भी एक उम्मीदवार है, यदि आप निचले तत्वों पर गर्म वसा ड्रिप करते हैं। एक घर के ओवन में, एक ब्रॉयलर में बहुत सारे धुएं और चारिंग के बिंदु तक कुछ जलाने के लिए पर्याप्त तापमान होगा, लेकिन मुझे संदेह है कि आपको लपटें मिलेंगी। मुझे लगता है कि इस परिदृश्य के लिए एक भूली हुई क्रुम ब्रूली बहुत अच्छी होगी - जलती हुई चीनी आपको बहुत बदबू देगी, और यह डिफ़ॉल्ट रूप से ब्रॉयलर पर किया जाता है।

स्वयं सफाई ओवन भी हैं, और यदि आपका चरित्र सफाई चक्र को चालू करने से पहले ओवन के अंदर भोजन को भूल जाता है, तो इससे आग लग सकती है, और उस पर एक खतरनाक एक हो सकता है, क्योंकि आप चक्र से पहले ओवन को बुझाने के लिए नहीं खोल सकते हैं खत्म हो गया। लेकिन आपको इसे खींचने के लिए बहुत बिखरे हुए चरित्र की आवश्यकता होती है।


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इसकी कीमत क्या है, इसके लिए मैंने ब्रायलर के नीचे आग लगाकर मिर्ची भी लगाई है। स्टेम तत्व के बहुत करीब था।
Cascabel

मैं creme brulee विचार प्यार करता हूँ। मुझे उल्लेख करना चाहिए कि वह एक व्यावसायिक रसोई घर में है, और यह आपदा एक विकृति की ओर ले जाती है। तो स्वयं सफाई ओवन काम नहीं करेगा, हालांकि यह एक महान विचार है। वह इन दिनों थोड़ी बिखरी हुई है। (-:
GHS

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वाणिज्यिक रसोई? बकवास ... एक वाणिज्यिक ओवन में चीजों को जलाना वास्तव में कठिन है, क्योंकि उनमें ब्रॉयलर नहीं हैं। उनके पास एक अलग ब्रायलर इकाई (संभवतः एक समन्दर) होगी, जो पूरी तरह से संलग्न नहीं है; यह नमी के निर्माण से रोकता है, जो भूरापन को मंद कर देगा।
जो

कि के साथ, वे, कम भी छोटे पाक व्यंजन का उपयोग करने की संभावना हो जाएगा मुझे लगता है, क्योंकि (किसी एक दिनचर्या के अधिक और उचित रूप से आकार उपकरण के बहुत सारे होगा।
Cascabel

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सभी अच्छे विचारों को हम्म। धन्यवाद। वह एक बेकरी में काम करती है, इसलिए यह सभी वाणिज्यिक बेकिंग उपकरण है। कोई ब्रायलर नहीं। लेकिन वह अपने मालिक (जो पहले से ही उस पर विश्वास खो रहा है) को आश्चर्यचकित करने के लिए एक "उत्कृष्ट कृति" प्रयोग कर रहा है। यह एक छोटे से पकवान और कुछ शराब का उपयोग करने के लिए नेतृत्व कर सकता है। जब तक यह एक धूम्रपान आपदा के लिए पर्याप्त है (वह अपने बेटे से एक आपातकालीन कॉल प्राप्त करती है जो उसे आइटम के बारे में भूल जाती है) मालिक को उसे समझाने के लिए उसे समझाने के लिए कि शायद मेरे पास समय की आवश्यकता है। स्पष्ट रूप से मुझे बेकर्स का साक्षात्कार करने के लिए कुछ समय बिताने की आवश्यकता है। मैं थोड़ी देर के लिए एक में काम करूँगा! धन्यवाद!
जीएचएस

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जब एक ओवन में एक ब्रायलर या इलेक्ट्रिक ग्रिल का उपयोग करके फैटी सॉसेज को भूनते हैं तो मैं भड़क उठता हूं, उसी तरह आप बारबेक्यू पर भड़क सकते हैं। ओवन में आग लग सकती है जब वसा ओवन या ब्रायलर में बनता है और साफ नहीं किया गया है, यह पूरी तरह से प्रशंसनीय होगा कि कोई व्यक्ति एक मिनट के लिए कमरे से बाहर निकल सकता है और आग की लपटों में घिरा हुआ अपने ओवन को खोजने के लिए वापस आ सकता है यदि वे बहुत सारे भूनें वसायुक्त भोजन और उनके ओवन को साफ न करें।


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क्या आप टोस्टर, या टोस्टर ओवन पर विचार करेंगे? ब्रॉयलर की तरह, उनके पास भोजन के करीब उच्च तापमान का एक अच्छा संयोजन है।

मैंने एक बार गलती से एक टोस्टर ओवन में गर्म करने की कोशिश करते समय आग की लपटों (आग के साथ शाब्दिक आग) पर आग लगा दी।

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