कैसे बताएं कि जब मकई उबलने के साथ हो जाता है

Question

मकई को उबालते समय, जब यह किया जाता है तो मैं कैसे बता सकता हूं?

मैं आमतौर पर भूसी और रेशम निकालता हूं। उबालने पर उन्हें छोड़ने का कोई फायदा होगा?

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भूसी और रेशम को हटाने के बाद आपकी सामान्य तकनीक क्या है (जो मैं भी करता हूं)? उबलते पानी में रखें? ठंडे पानी में रखें और उबाल लें? नमक डालें? चीनी?

— justkt

मैं पानी को उबालने के लिए शुरू करता हूं और फिर उसे भूसी देता हूं। एक बार उबलने के बाद, मैं मकई डालती हूं। मैं पानी में नमक या कुछ और नहीं जोड़ता।

— केटीके

एक साइड नोट पर, उन्हें भी ग्रिल करने की कोशिश करें :)

— dassouki

@dassouki - हां, तो अच्छा भूसी और रेशम के साथ ग्रील्ड तो मक्खन में भीग और अनुभवी नमक और काली मिर्च में शामिल बंद

— justkt

अगली बार, मिर्च या

— कैयेने के

Answer 1

यह मकई पर निर्भर करता है।

कुछ कच्चे खाओ ... स्टार्च स्वाद (अभी भी स्वादिष्ट, सिर्फ स्टार्च) नोटिस

आप क्या करना चाहते हैं यह सिर्फ स्टार्ची स्वाद बाहर ड्राइव करने के लिए पर्याप्त उबाल है।

मुझे 3 कॉब्स मिलेंगे, उन्हें आधे में तोड़ दूंगा और हर मिनट एक को बाहर निकालूंगा।

फिर एक स्वाद परीक्षण किया है।

Comments

मुझे रसोई परीक्षण पसंद है, मेरे से +1 - मकई के साथ, "किया" बहुत व्यक्तिपरक हो सकता है और यह परीक्षण करने का सही तरीका है कि इसे अपनी पसंद के अनुसार करने में

— Stephennmcdonald

Answer 2

भूसी निकालना ठीक है। आमतौर पर आप रंग परिवर्तन का पता लगा सकते हैं जब यह लगभग पूरा हो जाता है। सफेद मकई थोड़ा पीला हो जाएगा और पीले मकई एक उज्ज्वल गहरे पीले रंग में बदल जाएगा।

सबसे आसान तरीका सिर्फ टाइमर सेट करना है। खाना पकाने का समय 1 से 10 मिनट तक है।

1 मिनट = अभी भी इसे करने के लिए एक बिट है (थोड़ा कुरकुरे) 10 मिनट = लगभग कोई काटने के साथ नरम

Answer 3

यह आपकी की गई परिभाषा पर निर्भर करता है। मेरा सुझाव है कि अपनी विधि को मानकीकृत करें और फिर यह निर्धारित करें कि आपको कितने मिनट पसंद हैं। मैं पहले से ही उबलते पानी का उपयोग अधिक से अधिक आंच और नमक की एक अच्छी मात्रा में करता हूं, और भूसी और रेशम को हटा दिया जाता है, और मुझे लगता है कि 90 सेकंड सही है। आपको 2 या 4 मिनट का समय लग सकता है। सुनिश्चित करें और एक बर्तन का उपयोग करें जो काफी बड़ा है कि मकई जोड़ने पर पानी बहुत ठंडा नहीं होगा।

Answer 4

मेरी विधि बर्तन को उबालने के लिए है, मकई जोड़ें और 5 मिनट प्रतीक्षा करें। मैं शेक किए गए कॉर्न का उपयोग करता हूं, मुझे लगता है कि उबले हुए अन-शेक कॉर्न के साथ काम करना बहुत गन्दा होगा। मैं केवल मीठे 2-टोन मकई का उपयोग करता हूं, इसलिए इसके संभावित सभी पीले मकई को लंबे समय तक की आवश्यकता होगी।

Answer 5

मैं हमेशा अपने मकई को हिलाता हूं इससे पहले कि मैं इसे पकाना चाहता हूं। प्री-शुकेड कॉर्न कभी न खरीदें क्योंकि यह प्लास्टिक में बैठकर ताजगी देता है। मैं पानी को उबालने के लिए लाता हूं, लेकिन नमक की जगह जैसे आप ज्यादातर सब्जियों के लिए इस्तेमाल करते हैं, मैं चीनी के एक चम्मच के बारे में उपयोग करता हूं। यह मकई में मिठास जोड़ने में मदद करता है। मैंने मकई को अंदर डाल दिया और लगभग 8 मिनट के लिए एक मध्यम रोलिंग उबाल पर उबालें। इससे पहले मकई एक गहरे पीले रंग में बदल जाता है।

Answer 6

मैंने मकई को हिलाया और एक बड़े बर्तन में भूसी (रेशम नहीं) डाल दिया और भूसी के शीर्ष पर सिर्फ ठंडा पानी मिलाया। इस पर मकई रखें और मध्यम गर्मी पर 15 मिनट तक भाप लें। चीनी को कभी उबालना या जोड़ना नहीं होगा - मकई पर्याप्त मीठा है।

Answer 7

मैं भूसी और रेशम को छोड़ देता हूं और 15-20 मिनट तक उबालता हूं, भूसी खाना पकाने के समय को धीमा कर देती है। फिर नाली और सेवा करने के लिए भूसी और रेशम को हटा दें - हालांकि आपको एस्बेस्टस हाथों की आवश्यकता है।

वैकल्पिक रूप से, भूसी और रेशम को हटा दें, प्रत्येक कोब पर कुछ मक्खन रगड़ें और बेकिंग पेपर में लपेटें - भाप और मक्खन में रखने के लिए सिरों को घुमाएं। फिर 5-10 मिनट के लिए उच्च पर माइक्रोवेव, प्लस या माइनस, इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपने कॉर्न को कितना पसंद करते हैं और बैच में आप कितने कॉब्स कर रहे हैं। मक्खन के माध्यम से पिघला देता है और मकई / मक्खन में नमी उन्हें पूरी तरह से भाप देती है।

Answer 8

मान लीजिए आप कॉब पर मकई बात कर रहे हैं ... एक और तरीका।

मकई को हिलाओ। नमकीन पानी उबालें। उबलते पानी में कान जोड़ें, कवर करें। उबाल पर लौटें, गर्मी बंद करें। 5 मिनट प्रतीक्षा करें। सेवा कर। किसी भी शेष कानों को सख्त किए बिना 10 मिनट तक पानी में छोड़ा जा सकता है।

Answer 9

हम्म, अब मैं हैरान हूं। मैं हमेशा 15-20 मिनट के लिए अपने मकई की भूसी पकाती हूं। छोटे समय की कोशिश करो, थोड़ा!

संपादित करें: मैं कहूंगा कि मैं जिस मकई का उपयोग करता हूं उसे देखते हुए, यह लंबे समय तक उबालने के बाद भी कुरकुरे है।

Comments

क्या आप यूरोपीय हैं? मकई अलग है। यह बहुत अच्छी तरह से केवल रूसी है जो किसी भी मात्रा में अमेरिकी स्वीट कॉर्न उगाते हैं (क्रुश्चेव ने इसे खाद्य फसल के रूप में पेश किया।) अधिकांश यूरोपीय कॉर्न्स हार्ड कॉर्न हैं, जो मुख्य रूप से पशुधन फ़ीड के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

— क्रिस कूडमोर 12

Answer 10

1. बर्तन को उबलने के लिए स्टोव पर रख दें।
2. बगीचे में जाओ और मकई उठाओ
3. भूसी और सिल्ट हटा दें
4. उबलते पानी में
5. आप यह बता सकते हैं कि जब आप पानी से सिल (चिमटे से) उठाते हैं तो यह कितनी जल्दी सूख जाता है। एक पका हुआ कोब एक गर्म सिल है, और यह बस कुछ सेकंड के भीतर सूख जाएगा। आपको 5 मिनट से अधिक ताजा मकई पकाने की आवश्यकता नहीं होनी चाहिए। एक बार जब आप लुक पके हुए सिल को सीख लेते हैं, तो आपको किसी टाइमर की ज़रूरत नहीं पड़ेगी। एक रंग परिवर्तन भी है जिसे आप पहचानना सीख सकते हैं।
6. मक्खन, नमक, काली मिर्च, इसे खाएं

एक समय में एक या दो से अधिक लोगों को न पकाएं - ऐसा बर्तन प्राप्त करना कठिन है जो वैसे भी अधिक धारण करेगा, और वे इतनी जल्दी खाना बनाते हैं कि बस उठना और दूसरे बैच को पकाना बेहतर होता है। जब तक आप मकई या सभी से भरा हुआ न हो, तब तक पानी न डालें।