हाल ही में मैं और अधिक शाकाहारी भोजन की ओर बढ़ने का विचार दे रहा हूं। हालांकि, मुझे जो परेशानी हुई है, वह यह है कि व्यंजनों और खाने के सुझावों को ढूंढना कठिन है जो पूर्ण शाकाहारी / शाकाहारी नहीं हैं।
उदाहरण के लिए, मैं पूरी गेहूं की रोटी या अन्य गेहूं की चीजों का आनंद नहीं लेता हूं, लेकिन उन प्रकार की चीजों को अक्सर शाकाहारी व्यंजनों में काम किया जाता है। सफेद आटा के साथ नियमित पिज्जा मेरे द्वारा ठीक है, इस स्तर पर। मेरा सिद्धांत यह है कि अगर मैं एक बार में बहुत अधिक बदलने की कोशिश करता हूं, तो कोई भी नहीं टिकेगा। मैं अधिक शाकाहारी खाना चाहता हूं, लेकिन मैं शाकाहार के साथ आने वाली हठधर्मिता नहीं चाहता।
मैं सख्त शाकाहारी या शाकाहारी नहीं देख रहा हूँ। मैं यात्रा में इस बिंदु पर स्टेक या चिकन देने की योजना नहीं बना रहा हूं। मैं अपने आहार में अधिक सब्जी प्राप्त करने के लिए प्रति सप्ताह कुछ सब्जी आधारित भोजन खाना चाहता हूं।
अधिक वेजी आधारित भोजन खाने के लिए कुछ संसाधन (किताबें, ब्लॉग आदि) क्या हैं?
EDIT, टिप्पणियों के जवाब में:
के संबंध में क्यूं कर इस सवाल के पीछे, मैं बस स्वस्थ खाने के लिए देख रहा हूँ। यह जानवरों के लिए नहीं है (क्षमा करें जानवरों, लेकिन आप अच्छा स्वाद लेते हैं)।
मैं कुछ "प्रधान" व्यंजनों की तलाश कर रहा हूं जो कि मैं नियमित रूप से बना सकता हूं जो ज्यादातर veggies से बने होंगे। मसलन मुझे (और बनाना) मसूर का सूप पसंद है, उदाहरण के लिए (इसमें चिकन शोरबा), और मेरे पास हाल ही में एक करी गोभी का सूप था जो बहुत अच्छा था।
हो सकता है कि मैं जो कुछ देख रहा हूं, वह शाकाहारी-ईश व्यंजनों की एक पुस्तक है जो एक स्वास्थ्यवर्धक दुकान से विशेष वस्तुओं के बजाय स्थानीय किराने की दुकान से सामग्री पर ध्यान केंद्रित करती है।