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मैंने कभी भी उन्हें खुद को स्टोर करने की कोशिश नहीं की है, लेकिन जब मैंने बागवानी शुरू की तो मुझे जो किताबें मिलीं उनमें से एक " इनसाइक्लोपीडिया ऑफ कंट्री लिविंग " थी, जो बढ़ते, कैनिंग, स्टोरिंग, आदि की जानकारी से भरी हुई है। ग्लोब प्याज के लिए इसकी सिफारिशें एक प्रकार है (मेरे प्रतिलेखन का टाइपस):
बल्ब का इलाज । उन्हें 3 दिनों के लिए धूप से ठीक होने दें। उन्हें जमीन के ऊपर फैला दें जब तक कि शीर्ष पूरी तरह से सूख न जाए। फिर क्रमबद्ध करें। नशे की लत वाले बल्बों को जगह के साथ काट दिया जाता है, जो कि घर में जल्द ही उपयोग हो जाते हैं। सेट जो किसी कारण से बंद नहीं हुआ, वे कुछ और ठीक हो जाते हैं (शायद एक छायादार, हवादार जगह पर 2 सप्ताह) और फिर अगले साल एक और मौका दिया जाना चाहिए। वे अक्सर दूसरी बार लगाए जाते हैं। सर्दियों के भंडारण प्याज को कुछ और ठीक किया जाता है और फिर रखने के लिए रखा जाता है।
भंडारण । यदि ठीक से एक सूखी, हवादार जगह में ठीक और संग्रहीत किया जाता है, तो आपके कई शीतकालीन-कीपर प्याज 4 या 6 महीने तक चलेगा। हर साल गर्मियों में हम अपनी सर्दियों की आपूर्ति के लिए बंदूकों से प्याज लाते हैं। चाल यह सुनिश्चित करने के लिए है कि 3 दिनों के लिए या तो धूप में उन्हें बहुत अच्छी तरह से लाया जाए और अगर हो सके तो सूखने से पहले "सेट" वाले हिस्से को चीर दें। एक सेट से उगाए गए प्याज के 2 भाग होते हैं। एक छोटा है और एक कठोर खोखले तने में फैला हुआ है। यही वह हिस्सा है जिसे आपको चीर देना चाहिए - या फिर प्याज लंबे समय तक नहीं रखेगा।
अपने प्याज को खेत से लाने के बाद, उन्हें सुखाते रहें। हमने इसके लिए सभी तरह के सिस्टम आजमाए हैं। आप उन्हें सूखे उपजी द्वारा चोटी कर सकते हैं और उन्हें गुच्छे में तार या सुतली के साथ गुच्छों में लटका सकते हैं। या उन्हें "प्याज" -टाइप बैग या पुराने पेंटीहोज में उन्हें लटका दें और उन्हें लटका दें। मेरी वर्तमान विधि, और सबसे आसान एक अभी तक, उन्हें कार्डबोर्ड बक्से में डंप करना और उन्हें रसोई में लाना है। मैं कभी-कभी बक्से के माध्यम से अपने हाथों को चलाकर और किसी भी नम लोगों को हटाकर उनकी जांच करता हूं। कोई भी प्याज जो कम से कम थोड़ा नम महसूस करता है, खराब होने की कगार पर है। जब बाकी रसोई की गर्मी से पूरी तरह से हड्डी-सूख जाते हैं (एक बार जब पुरानी लकड़ी के रसोई घर में जाना शुरू हो जाता है, तो यह वास्तव में उन्हें संधि देता है), वे बिस्तर के नीचे या अटारी में जा सकते हैं - कहीं भी वे फ्रीज नहीं करेंगे और रहेंगे सूखी।
थोड़ा ठंड उन्हें चोट नहीं पहुँचाती है, बशर्ते आप जमे हुए उन्हें संभाल न करें। उनके भंडारण स्थान के लिए अच्छा वेंटिलेशन बहुत महत्वपूर्ण है, और यही कारण है कि उन्हें किसी प्रकार के ढीले-ढाले बैग या हैंगिंग बास्केट में होना चाहिए। लटके हुए या लटकाए हुए या कुछ इस तरह, हालांकि मैं एक बॉक्स के साथ दूर हो जाता हूं। वे सूखे और गर्म की तुलना में बेहतर संग्रहित सूखा और ठंडा करते हैं क्योंकि बहुत अधिक गर्मी के साथ, वे धीरे-धीरे सूखने के लिए एक प्रकार की परतदार परत की परत पर सूख जाते हैं, जैसा कि सर्दियों में होता है।
जब हम अपने बड़े सर्दियों के प्याज का उपयोग करते हैं, तो हम सबसे पहले लेते हैं और धीरे-धीरे अपने तरीके से आकार में काम करते हैं। इस तरह, यदि कोई वसंत ऋतु आती है, तो वे वसंत रोपण में सेट के रूप में उपयोग करने के लिए उपयुक्त छोटे होंगे।
मुझे यह भी ध्यान देना चाहिए कि मैंने पहले पेंटीहोज विधि का उपयोग किया है, मुझे लगता है कि मैं अपने ईश्वरीय स्थान पर हूं। उन्होंने स्टॉकिंग के पैर की अंगुली में एक प्याज लोड किया था, एक गाँठ बाँधा, अगले एक में लोड किया, एक गाँठ बाँधा, आदि, इसलिए प्याज वास्तव में स्पर्श नहीं करते थे जो उनके सूखने को प्रभावित कर सकते हैं, और फिर उन्हें लटका दिया ताकि वे उन्हें छोड़ दें कुछ भी छू नहीं रहे थे।
किसी भी गंदगी को साफ करें। उन्हें कहीं ठंडा, गहरा और अपेक्षाकृत सूखा रखें। एक तहखाने ठीक है, आप सिर्फ गंभीर नमी नहीं चाहते हैं।