सेवा करने से पहले सभी शेफ नमूना भोजन करते हैं?
मैं पूछता हूं क्योंकि मुझे लगता है कि यहां एक बहुत बड़ी सैनिटरी समस्या है। यदि रसोइये को भोजन का स्वाद मिल जाता है, तो क्या वह अपनी लार को भोजन में मिल जाने का जोखिम नहीं उठाता है?
जब मैं घर पर खाना बनाती हूं, तो क्या मुझे इसे परोसने से पहले सभी खाद्य पदार्थों का नमूना लेना चाहिए? क्या यह सैनिटरी है?
कुछ पृष्ठभूमि: मैं बहुत सारे खाना पकाने के कार्यक्रम देखता हूं, और कुछ भोजन उत्सवों में जाता हूं, और अधिक बार नहीं, मैं रसोइये का स्वाद देखता हूं कि वे एक छोटे चम्मच के साथ जो भी पका रहे हैं, और बाद में उसी चम्मच का फिर से स्वाद लेते हैं। मैं समझ सकता था कि प्रत्येक स्वाद के लिए एक चम्मच का उपयोग करना बेकार है, लेकिन साथ ही मुझे ऐसा लगता है कि यह गंभीर सैनिटरी मुद्दों का कारण बन सकता है।
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यदि आपको एक वाणिज्यिक-ग्रेड डिशवॉशर मिला है, और अतिरिक्त 100 चम्मच एक बड़ी समस्या नहीं है।
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193 में जॉन 31103 जूल
जैसा कि बॉबी फ्ले ने एक बार कहा था, "यदि आप चख नहीं रहे हैं, तो आप खाना नहीं बना रहे हैं"। यह जानने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप जो सेवा कर रहे हैं वह ठीक से अनुभवी है और आपको पकवान को समायोजित करने की अनुमति देता है जैसा कि आप इसे बनाते हैं।
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डैन सी
@ डॅन्क यह इतना सच है कि मुझे बॉबी फ्ले के लिए मेरे सभी उपभोग करने वाली घृणा के बावजूद इससे सहमत होना है।
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लॉगोफोब
सुरक्षा प्रश्न पहले से ही कहा गया है और क्या आम तौर पर रसोई में क्या होता है के बारे में कुछ भी शामिल हैं, ने उत्तर दिया: cooking.stackexchange.com/questions/43407/... आप शायद तुम क्या बारे में हिस्से के लिए काफी बेहतर जवाब मिल जाएगा चाहिए करना (विशेष रूप से करने के मामले में अच्छा खाना पकाना, सुरक्षा नहीं) यदि आप उस पर ध्यान केंद्रित करते हैं।
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कैस्केबेल
माइथबस्टर्स ने निर्धारित किया कि डबल-डिपिंग का कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं है । उन्होंने चिप्स का इस्तेमाल किया, लेकिन अगर बात दोहराई जा रही है तो एक चम्मच है, मुझे संदेह है कि परिणाम बहुत अलग होगा।
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फिल फ्रॉस्ट