क्या बार उपकरण को बिना हिलाए कॉकटेल बनाना संभव है? जब एक कॉकटेल शेकर या झरनी उपलब्ध नहीं है तो आप कैसे सुधार करेंगे?
जवाबों:
मैं बहुत आसानी से दो कप के साथ कॉकटेल हिला और तनाव में सक्षम है। आदर्श रूप से एक कप दूसरे की तुलना में थोड़ा छोटा होना चाहिए, हालांकि यदि आप सावधान हैं तो यह बिल्कुल आवश्यक नहीं है।
खुले छोरों को एक साथ रखें और आवश्यक के रूप में हिलाएं (यदि वे वर्णित के अनुसार थोड़ा अलग आकार हैं, तो आप एक वास्तविक अच्छा सील प्राप्त कर सकते हैं और जोर से हिला सकते हैं)। अब, एक कप को काउंटर पर रखें, और दूसरा उसके ऊपर उल्टा रखें, आदर्श रूप से अभी भी "दूसरे" के अंदर है।
आप शीर्ष कप को लगभग 5-10 डिग्री तक किनारे पर झुकाना चाहते हैं, जो दो कपों के बीच "सील को तोड़ देगा" और बहुत छोटे से उद्घाटन को छोड़ देगा। यहीं से तनाव होगा। अब आपको बस इतना करना है कि पूरे गर्भनिरोधक को 90 डिग्री झुकाएं और डालें!
यह अधिक आसानी से छवियों के साथ समझाया गया है ... मैं आपको ASAP के लिए एक खोजने या बनाने की कोशिश करूंगा।
संपादित करें: एक अच्छा उदाहरण नहीं मिल सका, इसलिए मैंने आपके लिए कार्यालय में जो कुछ भी पाया, उसके साथ एक बना दिया:
शेकर्स के रूप में ग्लास या ग्लास जार की सिफारिश करने के लिए यहां कई टिप्पणियां हैं। एक बारटेंडर के रूप में मैं आपको बता सकता हूं कि यह एक बहुत बुरा विचार है। अधिकांश ग्लास और ग्लास जार टेम्पर्ड नहीं हैं। जैसे, जब आप उन्हें हिंसक रूप से बर्फ में हिलाते हैं और वे तेजी से ठंडा हो जाते हैं, तो वे बहुत बार टूट सकते हैं।
बारटेन्डर्स आप बोस्टन शेकर्स (धातु और ग्लास दो-भाग शेकर्स) का उपयोग कर रहे हैं, जो एक टेम्पर्ड ग्लास का उपयोग कर रहे हैं जो टूटने के लिए प्रतिरोधी है।
यदि आप अपने कॉकटेल को हिला नहीं सकते हैं क्योंकि आपके पास एक अच्छा शेखर नहीं है, तो आपका सबसे अच्छा शर्त यह है कि आप अपने दृष्टिकोण को संशोधित करें और दो टिन कप या इस्तेमाल किए गए सूप के डिब्बे के बजाय अपने पेय को टॉस करें।
अपनी सामग्री को बिना बर्फ के अंदर डाल सकते हैं और फिर बिना छीले बिना डिब्बे के बीच की दूरी के साथ एक से दूसरे तक डाल सकते हैं। यह वातन पैदा करेगा जिसे आप मिलाते हुए प्राप्त करने की कोशिश कर रहे हैं (वातन वह वास्तविक कारण है जिसे आप एक पेय मिलाते हैं, और आम तौर पर साइट्रस या क्रीम के साथ पेय में केवल एक लक्ष्य है - स्पिरिटस पेय आमतौर पर उभारा जाता है)। इस सर्पिल बार करें और फिर बर्फ जोड़ें और इसे ठंडा करने के लिए डिब्बे के बीच में आगे और पीछे ड्रिंक रोल करें।
आप दो चरणों में करना चाहते हैं क्योंकि डिब्बे में बर्फ के साथ आप इष्टतम वातन पाने के लिए बहुत दूर तक नहीं डाल पाएंगे, लेकिन बर्फ के बिना, आपका पेय ठंडा नहीं होगा।
यह वास्तव में कठिन नहीं है। एक प्रकार के बरतन का उद्देश्य शराब को वास्तव में जल्दी से ठंडा करना है।
मुझे मार्टिंस बहुत पसंद हैं, लेकिन उन्हें मिलाने के लिए दर्द होता है। मेरा समाधान सिर्फ जिन को फ्रीजर में रखना है। ग्लास में वर्माउथ का एक पानी का छींटा डालें, और बर्फ के ठंडे जिन, तत्काल मार्टिनी के साथ शीर्ष।
अन्यथा, मैं सिर्फ एक पिंट ग्लास को एक प्रकार के बरतन के रूप में उपयोग करूंगा। इसे कार्डबोर्ड या कोस्टर के साफ टुकड़े से ढक दें और इसे हिला दें।
एक ग्लास के किनारे पर कांटा के साथ सबसे अधिक तनाव हो सकता है।
मैं एक कसरत शेकर का उपयोग करता हूं। यह वही है जिसे आप अपने प्रोटीन शेक के साथ मिश्रित करने के लिए उपयोग करते हैं, उनके पास छोटी वसंत गेंद होती है। ये मेरे लिए अच्छी तरह से काम करता है।
क्योंकि कांच हिलने के दौरान आसानी से टूट सकता है, मैं एक विस्तृत गर्दन के साथ एक तरफा प्लास्टिक की बोतलों को ऊपर उठाना पसंद करता हूं: भरना आसान है, यहां तक कि बर्फ के टुकड़े भी भरे जा सकते हैं। एक बार जब आप मिलाते हुए हो जाते हैं, तो बोतल को डिस्पोज करें।
विशेष रूप से, मैं इन बोतलों के बारे में बात कर रहा हूँ:
वहाँ हमेशा एक उपलब्ध है जो खाली है या कम से कम लगभग खाली है और ऊपर उठने के लिए तैयार है!
स्ट्रेनिंग के लिए, बस अपनी चाय स्ट्रेनर का उपयोग करें।
