जब टमाटर के साथ तले हुए अंडे पकाते हैं, तो मुझे लगता है कि टमाटर अंडे के साथ लंबे समय तक पकते हैं, ए। अधिक वे विघटित, बी। अधिक पानी पैन में डाल दिया।
मेरे आदर्श को तले हुए अंडे / गलाए गए होंगे जिन्होंने अच्छी तरह से टमाटर का पासा बनाया है, और पानी नहीं है। इसे प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
कुछ शुरुआती परिकल्पनाओं में यह शामिल है कि मैं जिस टमाटर का उपयोग कर रहा हूं वह रिपर है, इस प्रकार जूसर, और जैसे कि विघटन और अधिक पानी के निकास की संभावना है।
इतना शक्तिशाली समाधान हो सकता है कि एक। कम पके टमाटर, बी। कटे हुए टमाटर को कागज के तौलिये या समय से पहले किसी चीज से निकाल दें।
उन समाधानों की कोशिश नहीं की है, लेकिन यहाँ कुछ सुझावों के लिए उम्मीद कर रहा था। धन्यवाद।
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खाना पकाने देखें । Quackexchange.com/questions/34388/… quich के बारे में; यह मूल रूप से एक ही समस्या है, और उत्तर एक ही है: टमाटर के सबसे पानी वाले हिस्से को हटा देना।
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SAJ14SAJ
मज़ेदार स्वाद में अंतर कैसे होता है: इस व्यंजन के लिए, मैं आमतौर पर रोटी बनाने के लिए जितना संभव हो उतना रस बनाने की कोशिश करता हूं (इसे?) रोटी के साथ, जो कि मेरे पसंदीदा में से एक है ...
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स्किप्पि ले ग्रैंड गौरू
@SkippyleGrandGourou यह कौन सी डिश है? चीनी व्यंजन या एक पश्चिमी शैली का व्यंजन जो मैंने नहीं देखा है
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हुआंगिज़म
@ गुरुवाद: क्षमा करें, मैंने प्रश्न में "तले हुए" शब्द को याद किया। मेरे मन में एक (फ्रेंच?) डिश थी जिसमें आप जड़ी बूटियों के साथ diced टमाटर को कम करते हैं, फिर गैर-तले हुए अंडे जोड़ें और जब तक अंडे तैयार नहीं होते तब तक हिलाएं। यह निश्चित नहीं है कि इसका कोई नाम है, आपको "ufuf à la tomate" के लिए छवियां मिलेंगी।
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स्किप्पी ले ग्रैंड गौरौ