मेरी पत्नी ने कुछ 'प्लॉफ़' (एक आशकेनाज़ी यहूदी नुस्खा) पकाया। एक पॉट चिकन, चावल, प्याज, गाजर पकवान। वे सभी अपनी-अपनी परतों में हैं।
उसने अभी खाना बनाना खत्म किया है। हम सोने जा रहे हैं। पूरे बर्तन को फ्रिज में रखने के लिए उसने कुछ घंटों में उठने के लिए अपना टाइमर सेट किया है।
क्या यह क्रमिक शीतलन सुरक्षित है? खासकर मीट डिश के लिए? इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि उसमें मांस है या नहीं?
मैं इस गर्म बर्तन को फ्रिज में नहीं रखना चाहता क्योंकि यह मेरे फ्रिज का तापमान बढ़ा देगा।
1
मैंने प्लॉफ़ को 2 "डीप बेकिंग डिश में उतार दिया। मैंने इसे थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दिया। फिर, मैंने वास्तव में इसे एल्युमिनियम फॉयल में ढँक दिया और फ्रिज में एक ठंडा जेल पैड के ऊपर रख दिया (टॉप शेल्फ)। जहां ठंडी हवा शीर्ष फ्रीजर से में आते हैं) .कि मैं तो पन्नी के शीर्ष पर पैक ठंडा डाल
—
milesmeow