मैंने बीती रात पहली बार चारू बाओ बनाया और आटा बनाने के लिए इस विधि का पालन किया । यह बहुत अच्छा लग रहा था, लेकिन बुरी लग रही थी- मैं कैसे बाओ को सही तरीके से आकार देने के बारे में सलाह नहीं दे सकता था। क्या कोई निर्देश या युक्तियां हैं जिनका मैं पालन कर सकता हूं ताकि यह थोड़ा अच्छा लगे?
नीचे स्टीमिंग से पहले एक स्तरीय चित्र है। मैंने बस पक्षों को मोड़ दिया और केंद्र को स्पिन करने की कोशिश की। (अगली बार मैं निश्चित रूप से बाओ को छोटा करूँगा और कम भरने में डालूँगा, क्योंकि इनमें से कुछ भाप बनाते समय लीक करने लगे थे।) मैंने प्रत्येक बाओ को एक पेपर बेकिंग कप में डाला, लेकिन जब वे किए गए, तो अधिकांश बाओ थे। प्याले से चिपक गया और नीचे का हिस्सा खुल गया।
किसी भी मदद के लिए धन्यवाद!
अपडेट: यहां मेरा दूसरा बैच है- नीचे दिए गए सुझावों का पालन करके बहुत बेहतर तरीके से सामने आया:
