कॉफी में दूध की जगह?


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मैं कॉफी में दूध का विकल्प ढूंढ रहा हूं ... कुछ ऐसा जिसका कॉफी पर एक ही प्रभाव होगा (एक कॉफी कप की कड़वाहट नीचे टोन) जो दो सप्ताह के बाद खराब नहीं होगा।

यहाँ स्थिति है ... मैं एक अच्छी कॉफ़ी लेना पसंद करता हूँ जब मैं काम पर थोड़ी नींद लेता हूँ ... तो ऐसा होता है, ठीक है, शायद सप्ताह में एक बार।

लेकिन अगर मैं दूध का 1L कार्टन खरीदता हूं, तो इससे पहले कि मैं आधे रास्ते में हूं, खराब होने का समय होगा।

तो क्या कोई ऐसा उत्पाद है जिसे मैं अपनी कॉफी में दूध को बदलने के लिए इस्तेमाल कर सकता हूं जो खराब नहीं होगा?


साइट पर आपका स्वागत है, Fredy31। देखो इस क्यू एंड ए , एक विकल्प के लिए।
BaffledCook

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कॉफी में कुछ ग्रेप्पा मिलाने से चमत्कार हो जाता है!
बकुरीउ

सच हो सकता है, लेकिन मुझे नहीं लगता कि कुछ शराबी काम के लिए महान होगा। : पी
फ्रेड

दूध वास्तव में निष्पक्ष रूप से कॉफी की कड़वाहट को कम नहीं करता है, FYI करें। नमक वास्तव में कड़वाहट में कटौती करता है, और चीनी आपके स्वाद के बाकी हिस्सों को सुस्त कर देती है ताकि आप कम कड़वाहट का अनुभव करें, लेकिन दूध ... बस एक और स्वाद जोड़ रहा है जो मुझे लगता है कि कुछ के लिए कड़वाहट को कवर करता है।
एरोनट

@ अरनूट: मैं इस सवाल पर सवाल उठाता हूं कि दूध कॉफी की कड़वाहट को कम नहीं करता है। अपने दम पर चीनी की कोई मात्रा कॉफी को एक अप्रिय, कसैले, कड़वा तरल के अलावा और कुछ भी नहीं बनाएगी। दूसरी तरफ दूध / क्रीम, कॉफी को कम से कम पीने योग्य बना देगा; अभी भी मिठाई के कुछ रूप के बिना बहुत सुखद नहीं है, लेकिन अब और भी भयानक नहीं है। और मुझे नहीं लगता कि यह एक नया स्वाद है क्योंकि दूध में वास्तव में एक मजबूत स्वाद नहीं होता है, कम से कम कॉफी की तुलना में नहीं। कैप्साइसिन की गर्मी में कटौती करने के लिए दूध पीना अधिक पसंद है।
मार्टी

जवाबों:


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यदि आप अपनी कॉफी को मीठा लेते हैं, तो आइसक्रीम अद्भुत काम करती है, और यह फ्रीजर में रहती है। चॉकलेट मेरी पसंदीदा है। मैं कॉफी जोड़ने से पहले इसे पिघलने की सलाह देता हूं।

यह समझ में आता है क्योंकि आइसक्रीम ज्यादातर दूध और क्रीम होती है, कुछ स्वादों के साथ - आमतौर पर उच्च गुणवत्ता की तुलना में कृत्रिम कॉफी क्रीमर में होती है।


मुझे कुछ वर्षों पहले डॉर्म में इस्तेमाल की गई चाल को जोड़ना चाहिए, जब मेरे पास कोई रेफ्रिजरेटर नहीं था (और इसे खरीदने के लिए एक चाची): बेली की आयरिश क्रीम। बेशक, प्रभाव कुछ अलग है :-)


यह सच है एक अच्छा विचार!
फ्रेडी

मुझे नहीं लगता कि बेली काम के लिए बहुत अच्छी होगी। : p
फ्रेडी

शायद काम पर नहीं है, लेकिन मुझे यह याद है :-)
SAJ14SAJ

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आप ट्यूबों (जैसे टूथपेस्ट) में गाढ़ा दूध खरीद सकते हैं। शिविर के लिए अच्छा है।
टॉम ओ'कॉनर

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बस इस एक के साथ एक चेतावनी - सस्ते आइसक्रीम को दूध / क्रीम के बजाय वनस्पति तेलों से बाहर किया जा सकता है। हमेशा खरीदने से पहले जांच लें।
स्टीफन डोनल

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कॉफी के लिए, 10 मिलीलीटर के हिस्से में दूध होता है। यह यूएचटी है, इसलिए जब तक आप इसे नहीं खोलते हैं, तब तक यह खराब नहीं होता है, और आप केवल प्रति कॉफी में से एक को खोलते हैं। वैकल्पिक रूप से, पाउडर दूध का उपयोग करें।


मैंने कभी भी अमेरिका में यहाँ तरल दूध की पैकेजिंग नहीं देखी, @Rumtscho यह क्षेत्रीय हो सकता है। चूर्ण दूध बेशक उपलब्ध है, हालांकि यह बहुत लोकप्रिय उत्पाद नहीं है।
SAJ14SAJ

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लैंड-ओ-लेक्स मिनी-मूस । (यह आधा-आधा है, पूरे दूध का नहीं ... यह निश्चित नहीं है कि "दूध" के लिए अनुरोध कितना विशिष्ट था।) यदि केवल एक या दो सप्ताह की आवश्यकता होती है, तो वे सिर्फ चोरी कर सकते हैं (er, I mean आपके स्थानीय भोजनकर्ता, फास्ट-फूड संयुक्त, या गैस स्टेशन से विनम्रतापूर्वक अनुरोध किया गया)।
कॉन्सलेयर

हाँ, मुझे "किराने की दुकान पर" कहना चाहिए था; वे खाद्य सेवा में काफी सामान्य हैं, लेकिन कई को प्रशीतन की आवश्यकता होती है। चोरी करना बेशक गलत है, यहां तक ​​कि एक छोटी सी चीज के लिए भी।
SAJ14SAJ

भले ही खाद्य सेवा वाले अक्सर टेबल कोल्ड में लाए जाते हैं, फिर भी वे मेरे अनुभव में लगभग हमेशा यूएचटी / "नो रेफ्रिजरेशन नीडेड" चिह्नित हैं। (संपादित करें: हाल के वर्षों में, वह है।)
कोन्सलेयर

मैं आज सुबह चिकन बिस्किट के लिए एक जगह पर रुक गया, और वास्तव में क्रीमर यूएचटी हैं। आप किराने की दुकानों में चीनी के पैकेट खरीद सकते हैं, मुझे आश्चर्य है कि क्यों भाग नियंत्रण क्रीमर काफी गैर-मौजूद हैं।
SAJ14SAJ

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आप दूध को खुद भी फ्रीज कर सकते हैं। छोटे सील करने योग्य कंटेनर में डालें और फ्रीज करें।

यदि आप सभी तरह से जाना चाहते हैं, तो बर्फ घन ट्रे में दूध को फ्रीज करें, फिर क्यूब्स को व्यक्तिगत रूप से पैक करें। वे कुछ महीनों तक चलते हैं।



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नॉन-डेयरी क्रीमर्स का पूरा स्पेक्ट्रम भी है, पाउडर से लेकर जार या पैकेट्स में जो हमेशा के लिए बहुत अधिक मात्रा में रहता है (और अगर वातित और प्रज्वलित किया जाता है तो एक अच्छा विस्फोटक बनता है) एकल-से-कार्टन से लेकर क्वार्ट कार्टन तक के तरल रूप में। हालांकि भारी क्रीम (या आइसक्रीम) की एक गुड़िया के रूप में अच्छा नहीं है, वे प्रभावी रूप से कॉफी को हल्का करते हैं।

अपने स्थानीय रेस्तरां आपूर्ति स्टोर को ढूंढना और उसके पास जाना बहुत सारे विकल्प प्रदान करेगा, जो आमतौर पर आपके स्थानीय मेगा-मार्ट में उपलब्ध हैं।


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एक अच्छा विकल्प अनसाल्टेड मक्खन है (उठाया गया चारा सबसे अच्छा है)। कॉफी काढ़ा करें, और एक ब्लेंडर के साथ 2 टेबल स्पून (या अपने स्वाद पर कम या ज्यादा निर्भर) कॉफी में मक्खन डालें जब तक कि आपको एक अच्छा झाग न मिल जाए।

मैं पी रहा हूं जिसे बुलेटप्रूफ कॉफी कहा जाता है। यह कॉफी अनसाल्टेड मक्खन और एमटीसी तेल के साथ मिश्रित है (मैं एक विकल्प के रूप में नारियल तेल का उपयोग कर रहा हूं)। यह कॉफी को पर्याप्त रूप से कैलोरी और विटामिन देता है जिसे वह नाश्ते में बुलाता है।


मैंने आज पहली बार 3 बड़े चम्मच नारियल तेल और 1/2 चम्मच नमकीन मक्खन के साथ सामान्य पीसा कॉफी के 14 ऑउंस को मिलाकर बनाया। मैं आश्चर्यचकित था कि यह कितना अच्छा था- जोड़ा क्रीम के साथ कॉफी के समान वास्तव में चखा! हालांकि, इसमें लगभग 450 कैलोरी और 50 ग्राम वसा होता है, इसलिए यह निश्चित रूप से एक भोजन प्रतिस्थापन है।
mdegges

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मैं नहीं जानता कि आप किस देश में हैं, लेकिन कॉफी-मेट दशकों से है।

अधिक जानकारी के लिए कंपनी की वेबसाइट देखें । वे फ्लेवो (यू) आरएस का भार उठाते हैं, लेकिन मैंने केवल मूल की कोशिश की है; एक बार, लगभग 25 साल पहले। मैं व्हाइट कॉफी के लिए उत्सुक नहीं हूं, इसलिए मैं आपको यह नहीं बता सकता कि क्या यह कोई अच्छा है जो मुझे डर लगता है!


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बादाम मिल्क मेरा पसंदीदा है। मुझे एक बार इसका उपयोग करना पड़ा जब मैं बाहर भाग गया और मैं व्यक्तिगत रूप से कह सकता हूं कि यह दूध से बेहतर है।


यह असली समस्या को संबोधित नहीं करता है, हालांकि, बादाम का दूध लगभग गाय के दूध के रूप में तेजी से खराब हो जाएगा। और गाय के दूध के विपरीत, आप जो सबसे छोटी मात्रा खरीद सकते हैं, वह आधा गैलन है - प्रति सप्ताह एक कॉफी की दर से, एक आधा गैलन का उपयोग करने में महीनों लगेंगे।
मार्टी

बादाम का दूध (और चावल, सोया, और नारियल सहित अन्य प्रकार के गैर-डेयरी दूध) को सड़न रोकने वाले डिब्बों में खरीदा जा सकता है। दोनों रस-बॉक्स आकार के डिब्बों और आधा गैलन डिब्बों हैं। खोले जाने तक उन्हें प्रशीतित करने की आवश्यकता नहीं है, और काफी लंबी शेल्फ लाइफ है- आमतौर पर खरीदी गई तारीख से 2 साल। इन उत्पादों के शेल्फ-जीवन के बारे में अधिक जानकारी के लिए लिंक: eatbydate.com/dairy/milk/…
mdegges

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मैं आमतौर पर बैक पैक दूध के आकार को बैक अप के लिए रखता हूं। उनके पास एक लंबा शेल्फ जीवन है और खुले तक रेफ्रिजरेट करने की आवश्यकता नहीं है। इसमें छोटा डिब्बाबंद दूध भी होता है। यह मेरा पसंदीदा नहीं है, लेकिन चुटकी में काम करता है जब मेरे दोस्तों का दौरा होता है, तो उसके पास हमेशा स्किम दूध (युक) होता है। मैं उसकी डिब्बाबंद व्हीप्ड क्रीम का उपयोग करता हूं, बस चीनी को कम करना सुनिश्चित करें। मेरा पसंदीदा लैक्टोज मुक्त दूध है जिसका स्वाद बहुत अच्छा होता है और इसमें बहुत लंबा शैल्फ जीवन होता है। कहीं भी 60 से 90 दिनों तक।


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उपरोक्त सभी की कोशिश करने के बाद और मेरी कॉफी में पूरे दूध की गुणवत्ता के बारे में बहुत अचार होने के बावजूद, लेकिन एक दूरस्थ क्षेत्र में रहते हैं और एक ही समस्या है ...
मैंने कुछ अनसाल्टेड मक्खन को कम से कम 1 टी प्रति कप कॉफी, कुछ बादाम धूल में पिघलाया मैं कॉफी की चक्की और असली मेपल सिरप के एक चम्मच में बनाया। मेरे पास 1 पिंट मेटल कॉफी मग है, इसलिए मैं सिर्फ हैंड ब्लेंडर लेता हूं और इसे कॉफी के साथ कोड़ा मारता हूं ... लगभग एक अच्छा दूध के रूप में और सभी सामग्री ऐसी चीजें हैं जो आप अन्य प्रयोजनों के लिए महीनों के लिए रखेंगे।
मैंने यह भी सुना है कि एक व्हीप्ड पका हुआ सफेद आलू कुछ के लिए काम करता है..इसके लिए बाद में प्रयास करें।


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एक आधा गैलन बिना चीनी की वनीला बादाम दूध, और सादा

  1. घटाएँ (हल्का फोड़ा) नीचे 44 औंस (एक तिहाई मूल मात्रा)
  2. कुसुम तेल के 3 tbl जोड़ें
  3. स्प्लेन्डा के 1 tbl जोड़ें
  4. यदि आप तलछट के बारे में बारीक हैं तो चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव

मिश्रण को 12-औंस निचोड़ने वाली बोतलों में डालें (जैसे मार्जरीन या ऐसे), सप्ताह के लिए एक का उपयोग करें, जबकि अन्य 3 को फ्रीज करें

प्रत्येक 11-औंस कप मजबूत कॉफी के लिए, क्रीमर के 2 और गैर-वसा वाले दूध पाउडर के 1 tbl जोड़ें


नमस्कार, और अनुभवी सलाह के लिए आपका स्वागत है! हम खाना पकाने की साइट हैं, और स्वास्थ्य सलाह नहीं देते हैं। इसलिए मुझे आपके सुझाव के संभावित स्वास्थ्य लाभों पर चर्चा करते हुए आपके उत्तर के भाग को हटाना पड़ा। शेष विषय पर है, इसलिए इसे हमारे साथ साझा करने के लिए धन्यवाद।
rumtscho
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