मैं एक दोस्त की पार्टी के लिए जियाओज़ी (चीनी पकौड़ी) बनाने की योजना बना रहा हूं। क्योंकि वह शाकाहारी है, मैं सब्जी पकौड़ी का एक सेट और पारंपरिक पकौड़ी का एक सेट बनाना चाहूंगा। इसके अलावा ये बताना आसान है कि मैं उनमें से किसी एक के लिए आटा रंगना चाहता हूं।
क्या आप मुझे पकौड़ी के आटे को रंगने का एक सरल तरीका सुझा सकते हैं? जियाओज़ी के लिए आटा केवल पानी और आटे से बनाया जाता है। मैं ज्यादातर "प्राकृतिक" इंटीग्रिडर्स का उपयोग करने वाले आटे को रंगने के तरीकों में दिलचस्पी रखता हूं क्योंकि वह वास्तव में कृत्रिम सामान पसंद नहीं करती है। इसके अलावा, आटे को रंगने का पारंपरिक चीनी तरीका क्या है?
1
बस अलग-अलग आकार बनाने के बारे में क्या?
—
Cascabel
@ जेफ्रोमी मैं आकार बनाने के लिए पर्याप्त कुशल नहीं हूं जो पर्याप्त रूप से अलग हैं। इसके अलावा, मुझे डर है कि मेहमान आकृतियों के अलावा बताने में सक्षम नहीं हो सकते हैं और गलती से गलत खा सकते हैं।
—
फूजएक्सएल
से संबंधित cooking.stackexchange.com/questions/7152/...
—
rumtscho
जबकि मैं जेफ्रोमी से सहमत हूं कि आप अलग-अलग आकार कर सकते हैं, अगर वह आपके लिए काम नहीं करने वाला है, तो बस उन्हें अलग-अलग रंग या आकार के प्लैटर्स पर परोसें, शायद एक छोटे से संकेत के साथ अपने मेहमानों को बताएं जो कि है। मुझे लगता है कि यह बहुत प्रभावी है। आपको भोजन की वस्तुओं को स्वयं रंगने की ज़रूरत नहीं है; शाकाहारियों को मांस पकौड़ी या बन्स या जो कुछ भी खाने के लिए प्रेरित नहीं किया जाता है .... मुझे लगता है कि बड़ी समस्या यह है कि कभी-कभी सभी शाकाहारी विकल्प नहीं खाते हैं।
—
SAJ14SAJ
हाँ, कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप स्पष्ट रूप से चीजों को कैसे चिह्नित करते हैं, यदि आप तुलनीय शाकाहारी और मांस विकल्प बना रहे हैं, तो आपको बहुत अधिक हर किसी के लिए पर्याप्त शाकाहारी सामान बनाना होगा।
—
Cascabel