कभी-कभी बर्गर पकाते समय मुझे इसका कोई स्पष्ट कारण नहीं मिला। क्या यह बहुत ही दुबला है कि एक ग्राउंड मांस का उपयोग करने के कारण है? मैं मांस में कुछ भी नहीं जोड़ता और बहुत समय नहीं लगाता कि वह पैटी बनाने में मांस का काम करता है।
इसे भी देखें: सामान्य होममेड-बर्गर की तैयारी के लिए खाना पकाने ।stackexchange.com / questions / 143/… ।
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ग्रहण
जब मैं जमी हुई गोमांस का उपयोग कर रहा था तब बर्गर भी गिर गया था, फिर पिघलाया गया था।
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दोपहर
क्या आपके पास एक तस्वीर है? सबसे संभावित कारण यह है कि आपका मांस बहुत दुबला है। हैमबर्गर को एक साथ रखने में मदद करने के लिए वसा की आवश्यकता होती है।
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SAJ14SAJ
@ SAJ14SAJ, नहीं, मेरे पास फोटो नहीं है। अगर मैं वहाँ उदाहरण के लिए जैतून का तेल जोड़ता हूँ, तो क्या यह मदद करेगा?
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कौएदकचैच
तेल काम नहीं करेगा जो आप संतृप्त वसा चाहते हैं, आम तौर पर बीफ़।
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SAJ14SAJ