मैं नारियल का दूध नारियल के मांस से कैसे निकालूं?


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एक छोटे से कैन के लिए स्थानीय किराने की दुकान में नारियल का दूध $ 1.50 के आसपास खर्च होता है। नारियल के दूध के डिब्बे जिनकी कीमत कम होती है, वे इसे भरने के लिए अतिरिक्त पानी और मसूड़ों से भरे होते हैं।

दूसरी ओर, पूरे नारियल की कीमत $ 1.50 है और मुझे लगता है कि मुझे इसमें से एक से अधिक दूध प्राप्त करने में सक्षम होना चाहिए।

नारियल के दूध को नारियल के मांस से निकालने की सही प्रक्रिया क्या है? क्या इसे गर्म करना है? क्या इसके लिए एक विशेष प्रेस की आवश्यकता है?

दूध निकाले जाने के बाद, मांस अभी भी गुच्छे के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या इसे खर्च किया जाता है?

(मैंने यहां प्रश्न देखा है । मैं इस बारे में नहीं पूछ रहा हूं कि इसे कहां खोजना है या इसे कैसे स्टोर करना है- बस इसे कैसे बनाया जाए।)


एक तरफ के रूप में, यह आपके नारियल के दूध को प्राप्त करने का एक प्रभावी तरीका नहीं हो सकता है। आप दूध के एक कैन से अधिक नहीं मिल सकते हैं, नारियल बहुत रसदार नहीं हैं। इसके अलावा, डिब्बाबंद दूध थोक में और विशेष मशीनों के साथ बनाया जाता है, इसलिए इसे बनाना उनके लिए कम काम है, जबकि आपको हर बार काम हाथ से करना होगा (और यह कठिन या निराशाजनक हो सकता है)। यदि यह उनकी लागतों के खिलाफ आपके प्रयास का प्रश्न है ... यह अच्छी तरह से इसके लायक हो सकता है, यह मज़ेदार हो सकता है, या आप अपने परिणामों और अपने प्रयासों को देख सकते हैं और यह निर्णय ले सकते हैं कि डॉलर-पचास की कीमत हो।
मेघा

जवाबों:


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  1. नारियल के अंदर से पानी खाली करें, क्योंकि यह वह दूध नहीं है जो आप चाहते हैं।
  2. क्रैक अपने नारियल को खोलें और मांस को बाहर निकालना।
  3. एक ब्लेंडर में, अपना आधा मांस लें और लगभग 1 1/2 कप गर्म पानी (अपनी इच्छित मोटाई के आधार पर कम या ज्यादा), और प्रक्रिया करें।
  4. मांस के अन्य आधे के साथ चरण 3 को दोहराएं।
  5. चीज़क्लोथ की कुछ परतों को एक कटोरे के ऊपर रखें और दूध के माध्यम से तनाव दें।
  6. चीज़क्लोथ लपेटें और बाकी दूध को निचोड़ लें।

कोई विशेष प्रेस या उपकरण की जरूरत नहीं है। हालांकि, कुछ प्रकार की प्रेस, चीज़क्लोथ के माध्यम से द्रव्यमान को निचोड़ते समय आखिरी कुछ बूंदों को बाहर निकालने में मदद कर सकती है।

मुझे नहीं लगता कि पानी का गर्म होना जरूरी है। कुछ स्रोतों का कहना है कि सिर्फ पानी का उपयोग करें, जबकि अन्य कहते हैं कि गर्म। तुम भी सिर्फ 1/2 कप पानी के साथ शुरू करना चाहते हैं और देख सकते हैं कि यह कितना पैदावार देता है। ध्यान रखें: नारियल सुपर रसदार नहीं हैं। इसलिए उम्मीद है कि उपज का इस्तेमाल पानी की मात्रा के लगभग बराबर होगा।

मांस अभी भी पूरी तरह से प्रयोग करने योग्य है, लेकिन इसके अनुप्रयोग इस आधार पर सीमित हो सकते हैं कि आपने इसे (आकार के संदर्भ में) कितना संसाधित किया है।

इस साइट पर चरण-दर-चरण मैंने कुछ (यद्यपि बहुत उपयोगी नहीं) चित्रों के साथ उपयोग किया है।


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मैं आज रात यह कोशिश करने जा रहा हूँ!
सोबचटिना

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चरण 2 पारंपरिक रूप से एक माउंटेड स्क्रेपर के साथ किया जाता है जो एक घातक हथियार की तरह दिखता है। अंदर से मांस को बाहर स्क्रैप करें: भूरे रंग की त्वचा तक पहुंचने से पहले रोक दें। वैकल्पिक रूप से, गर्मी के साथ खोल से मांस को ढीला करें (पकाना नहीं) और ब्लेंडर के साथ विखंडू को जोड़ने से पहले त्वचा को छलनी से छीलना (मोटर के साथ सावधानी)
पैट सोमर

@ पेटस्मेर- मैं आमतौर पर मांस को बाहर निकालता हूं और भूरी त्वचा को छोड़ देता हूं। क्या यह दूध के स्वाद पर प्रतिकूल प्रभाव डालेगा या यह सिर्फ एक कॉस्मेटिक समस्या है?
सोबचटिना 15

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  1. नारियल तोड़ें नीचे की तरह नारियल को दो टुकड़ों में तोड़ें

  2. चाकू का उपयोग करके नारियल से मांस को सावधानी से हटाएं या desiccated नारियल का उपयोग करें फिर कुछ पानी या अन्य विकल्प के साथ मांस को ब्लेंडर में पीसें नारियल के मांस को सावधानी से परिमार्जन करना है।

  3. यदि आप कटा हुआ / कसा हुआ नारियल का उपयोग कर रहे हैं, तो इसमें थोड़ा पानी मिलाएं और 5 मिनट के लिए अलग रख दें। (नारियल का अर्क पानी में घुल जाएगा)

  4. एक पनीर कपड़े / मलमल के कपड़े में नारियल का पानी मिलाएं (सादे सूती कपड़े भी काम करता है)।

  5. पौष्टिक नारियल दूध तैयार है। आप दूध को पकाने में इस्तेमाल कर सकते हैं या इसे खुद ही पी सकते हैं। चुटकी भर इलायची पाउडर या काली मिर्च पाउडर का स्वाद नारियल के दूध के साथ अद्भुत होता है।

स्रोत: घर का बना नारियल दूध की तैयारी

इस विधि में, पोषक तत्व खो नहीं जाएंगे, इसलिए आप ताजा और स्वस्थ दूध प्राप्त कर सकते हैं।


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सबसे अच्छा घरेलू तरीका। एक भारी कपास की थैली में मांस रखो। सफेद बैग सबसे अच्छा है। नीचे के केंद्र में एक अंगूठी के साथ। एक ड्रा स्ट्रिंग शीर्ष। बंद बैग और लटका। सभी मांस को बैग के नीचे ले जाएं। स्टिक को बॉटम रिंग में डालें और फिर टाइट मोड़ें। दूध की नाली को पैन में फेंक दें। पनीर बनाने के लिए मट्ठे के पानी को दही से बाहर दबाने के समान। पतवार काटते समय मांस को तार में होना चाहिए। यह ताज़े नारियल के लिए है जो आम तौर पर ग्रोव में किया जाता है। बाग को आम के पेड़ से लटका दिया। जैसा कि हम दोनों को एक साथ बढ़ाते हैं। हमारा बैग आकार में 4 भुजाओं वाला एक लंबा पिरामिड है। लेकिन अन्य बैग काम करेंगे। छोटे के लिए एक सफेद सूती तकिया का मामला।

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