फल और सब्जियां खाते या तैयार करते समय, आपको कीटनाशक, जीवाणु, उर्वरक आदि से छुटकारा पाने के लिए उन्हें पहले से धोना चाहिए। हालांकि, मुझे लगता है कि मैं (और दूसरों को मैं जानता हूं), बस कुछ सेकंड के लिए ठंडे बहते पानी के नीचे रखें। धीरे-धीरे रगड़ते हुए।
क्या यह त्वरित कुल्ला उन अवांछित चीजों को हटाने के लिए पर्याप्त है या कम से कम उनमें से कुछ हैं? इसके अनुपात में कौन से बड़े अनुपात को धोया जाता है?
मुझे यह प्रश्न मिल गया है , लेकिन मैं इससे संतुष्ट नहीं हूँ।
जवाबों:
केवल नल के पानी से कुल्ला करने से कीटनाशक की कमी महत्वपूर्ण है, लेकिन सब कुछ नहीं हटाती है। उनमे से 75% को सादे नल के पानी से हटा दिया गया। http://www.ct.gov/caes/cwp/view.asp?a=2815&q=376676
आप बाहरी त्वचा को साफ करने के लिए अपने फलों या सब्जियों को जल्दी से फोड़ सकते हैं। http://nchfp.uga.edu/how/freeze/blanching.html
एक हल्का सिरका समाधान फलों और सब्जियों को फ्रिज में लंबे समय तक रखने में मदद कर सकता है। http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=14540742
आमतौर पर लोग गंदगी को दूर करने के लिए फल और सब्जियों को धोते हैं। अधिकांश खतरनाक "गंदगी" पोस्ट क्रॉपिंग है
बारिश ने कीटनाशकों और उर्वरकों को धो दिया। कई बढ़ते ऑपरेशनों में कीटनाशकों और उर्वरकों का उपयोग नहीं किया जाता है, क्योंकि फसल में वैसे भी काफी अंकुरित होते हैं
बढ़ते चक्र से गंदगी को हटाने के लिए मुख्य कठिन पक्षी बकवास है, और मुझे यकीन नहीं है कि यह एक बड़ा स्वास्थ्य खतरा है, वैसे भी एक बार यह सूरज सूख गया है
वितरण और बिक्री प्रक्रिया से संचित गंदगी बड़ी अज्ञात है। यदि आप स्थानीय किसानों से फल और सब्जियां खरीदते हैं तो यह इतना बड़ा मुद्दा नहीं हो सकता है। बड़े शहर की नीलामी और सुपरमार्केट बेचा फल और सब्जियां कई हाथों और शिपिंग प्रक्रियाओं के माध्यम से चली गई हैं, और अनजाने संदूषण को हटाने के लिए धोया जाना चाहिए
यदि आप चिंतित हैं; जैसे ही आप बर्तन धोएंगे, वैसे ही धोएं। गर्म पानी और एक छोटे से साबुन में तड़पें और सोखें, कठोर फलों और सब्जियों को ब्रश करें, और फिर बहते पानी में पूरी तरह से कुल्ला करें
मजबूत सॉल्वैंट्स का उपयोग न करें क्योंकि ये वास्तव में फलों और सब्जियों में प्रदूषण को आकर्षित कर सकते हैं। इथेनॉल भारी धातु आक्साइड को घोलता है जो कि फल और सब्जी की त्वचा द्वारा अवशोषित हो जाएगा