मैंने कई बार चपातियां बनाने की कोशिश की है। मैं चपाती के लिए बहुत अच्छी तरह से आटा बना सकता हूं, लेकिन जब मैं रोटी / चपाती की संरचना की बात करता हूं तो मैं असफल हो जाता हूं।
मैं दो गलतियाँ करता हूँ:
- जब मैं इसे समतल करने की कोशिश करता हूं, तो एक तरफ (जब आप इसे क्षैतिज रूप से देखते हैं) दूसरे की तुलना में मोटा होता है जो समान रूप से पकाया जाता है और चपाती में परिणाम होता है जिसे कोई भी खाना नहीं चाहता है।
- चपाती गोल होना चाहिए, कभी-कभी मैं भाग्यशाली हूं, ज्यादातर बार यह ऑस्ट्रेलिया के नक्शे के समान है। क्या चपाती को समान रूप से गोल रखने की कोई चाल है?
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क्या आपका आटा ठीक से गूंधा हुआ है? अधपका आटा बस वहाँ गांठ में बैठता है, अच्छी तरह से गूंथे हुए आटे को लगभग एक अच्छा सममित रूप में बनाया जाता है।
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rumtscho
@rumtscho उल्लेखनीय बिंदु!
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संतोष कुमार
मुझे ऑस्ट्रेलिया के आकार की चपाती समस्या भी है। यह अभ्यास के साथ बेहतर हो जाता है, हालांकि ...
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BobMcGee
