जवाबों:
क्या आपका मतलब सौती से है? या डीप फ्राई?
विशिष्ट गहरी तलना विधि मसाले को आटे में शामिल करना होगा: अपने नमक, काली मिर्च, पेपरिका, आदि को बल्लेबाज में जोड़ें, फिर भूनें।
यदि आप सॉस करते हैं, तो आपके चिकन स्ट्रिप्स को इस तरह से सीज़न किया जाना चाहिए: सबसे पहले, कोषेर नमक (टेबल नमक नहीं) की एक छोटी से मध्यम मात्रा में रगड़ें। सीजन के लिए 15+ मिनट बैठते हैं / मांस को नमकीन बनाते हैं। सबसे अच्छा एक पानी नमकीन होगा, लेकिन मुझे लगता है कि यह आपके लिए बहुत उधम मचा रहा है।
अब पैन में चिकन स्ट्रिप्स को पकाएं। ज्यादातर सूखे मसाले जिन्हें मैं जोड़ने की कल्पना कर सकता था, वे सॉटी के अंत की ओर जा सकते थे, जैसे कि सेयेन आदि। लहसुन या प्याज को चिकन से पहले जोड़ा जाएगा, और नरम तक पकाया जाएगा, लेकिन बहुत भूरा नहीं।
kosher salt, लेकिन मुझे लगता है कि यह (या कम से कम समान) की तरह होगा Pökelsalz जर्मन में। क्या कोई इसकी पुष्टि कर सकता है?
Pökelsalz सेवा मेरे नमकीन बनाना । लेकिन लगता है कि कुछ अलग है।
सामान्य नियम है:
पहले सूखा मसाला डालें, के बाद ताजा।
और सीज़न के बाद।
हालाँकि, नीचे दी गई टिप्पणियाँ यह नहीं हैं हमेशा सच है, लेकिन यह आपको बहुत बार गलत नहीं करेगा।
sautéing।