"बेहतर" व्याख्या का विषय हो सकता है। तेल हालांकि थोड़ा अलग व्यवहार करेंगे।
खनिज तेल एक गैर-सूखने वाला तेल है, जिसका अर्थ है कि यह समय के साथ पॉलिमराइज़ नहीं करेगा (प्लास्टिक जैसा पदार्थ)। यह तेल काटने वाले बोर्डों के लिए अच्छा है क्योंकि यह लकड़ी में थोड़ा तरल रहेगा और दरार और खरोंच में बह जाएगा। यह खाद्य-सुरक्षित भी है और सूक्ष्मजीवों का समर्थन नहीं करेगा।
अलसी का तेल (AKA Flaxseed Oil, या Flax Oil) भी एक अलग कारण के लिए एक अच्छा विकल्प है। अलसी का तेल एक सूखने वाला तेल है, जिसका अर्थ है कि यह पूरी तरह से बहुलक हो जाएगा और एक कठिन प्लास्टिक परत का निर्माण करेगा। यही कारण है कि यह मसाला कच्चा लोहा धूपदान के लिए सबसे अच्छा तेल के बारे में है। यह खनिज तेल की तुलना में अधिक टिकाऊ हो सकता है, लेकिन "प्रवाह" की क्षमता का अभाव है।
ठीक विचार की तरह दो ध्वनियों का मिश्रण। मेरा पसंदीदा, हावर्ड का कसाई ब्लॉक कंडीशनर मिनरल ऑयल और कारनौबा और बेसेवैक्स जैसे प्राकृतिक मोमों का मिश्रण है, जो उस "स्थायित्व" का थोड़ा सा जोड़ते हैं जिसे अलसी का तेल जोड़ सकता है।
एक बुरा विकल्प क्या होगा ज्यादातर खाद्य तेल जैसे कैनोला, ऑलिव ऑयल, लार्ड, आदि अनसैचुरेटेड वसा ऑक्सीकरण करेंगे (कठोर हो जाएंगे) और आपके भोजन को प्रभावित करेंगे। संतृप्त वसा में उच्च तेलों में बहुत अधिक एंटी-ऑक्सीडेंट हो सकते हैं (जो इस मामले में खराब हैं), जो पोलीमराइजेशन को रोक देगा और एक चिपचिपा सतह छोड़ देगा। इन अर्ध-सुखाने वाले तेलों का यहां कोई फायदा नहीं है।
जो भी आप उपयोग करते हैं, यह सुनिश्चित करें कि यह भोजन के लिए अभिप्रेत है (अलसी का तेल एक सामान्य लकड़ी के काम खत्म करने वाला है, और सभी संस्करण भोजन के साथ उपयोग करने के लिए नहीं हैं)। मिनरल ऑयल संभवतः त्वरित दैनिक वाइप-डाउन के लिए अधिक सुविधाजनक है, जबकि मिश्रणों में से कुछ शायद कभी-कभी पुन: परिष्करण की ओर अधिक अनुकूल हैं। किसी भी तरह से, नियमित रूप से आवेदन और उपयोग में नहीं रहने पर बोर्ड को सूखा रखने से सटीक प्रकार के तेल की तुलना में अधिक अंतर होगा।