मेरा स्थानीय सुपरमार्केट स्टॉक रिसोट्टो बनाने के लिए आर्बोरियो और कार्नरोली का भंडार है, और "पेला चावल" का भी स्टॉक है। मेरे पास अतीत में, रिसोट्टोस और पैलस दोनों में एक-दूसरे का इस्तेमाल किया। विकिपीडिया हाथ से यहाँ कारनरोली और आर्बोरियो के बीच के अंतर को संक्षेप में प्रस्तुत करता है , लेकिन मुझे इन और एक पेला चावल (मूल देश से अलग) के बीच के अंतर का वर्णन नहीं मिल रहा है।
नोट: मुझे पता है कि चावल को एक रिसोट्टो की तुलना में एक पिला में अलग तरीके से पकाया जाता है - मैं खुद चावल में अंतर के बारे में पूछ रहा हूं, खाना पकाने के तरीके से नहीं।